生姜价格或跌至明年

　　中国姜网(www.jiang7.com)获悉,进入11月份，我国北方地区逐步进入供暖季，冬天来了，生姜成为了各种养生节目的宠儿，“生姜大枣茶”、“姜糖水”、“老醋姜丝”以及“生姜泡脚”都在街谈巷议中不断升温，然而消费者并不用担心今年的媒体炒作导致生姜价格出现去年同期的大涨，这个寒冬“姜你军”已经变成了“姜够本”，去年同期价格高达每斤十几元的生姜，今年的价格已经跌破六元。

　　2015年3月至8月，生姜价格稳定在每斤6.6元至6.8元的水平。临近今年新产生姜上市，9月份生姜价格加速下滑。据北京新发地农产品批发市场统计部负责人刘通介绍，每年的寒露(10月8日)前后，是山东生姜主产区潍坊地区生姜的收获时节。新姜收获以后，需要入窖储存才能变为老姜。在新姜收获之前，窖存老姜销售压力增大，所以造成生姜的价格下滑。目前新发地市场生姜的批发价同比降幅超过70%。

　　从近几年的生姜价格变化，可以明显看出价格和产量之间的交替变化。2011年11月至2013年6月，生姜价格绝大部分时间低于每斤4元，价格的低迷导致农户种植积极性下降，随之而来的产量下滑造成了市场供应紧张。2013年6月至2014年10月，全国生姜均价从每斤3.82元飙升至12.35元，涨幅超过200%。之后，当年新产生姜大量上市，市场价格迅速回落。

　　从山东产地了解到，今年的收获季一开始，10月初鲜姜地头的出货价格为每斤0.7元左右，而作为经济作物，种植生姜的田间管理和采摘成本全算下来，今年农户种植生姜真真正正是“姜够本”。之后，农户普遍惜售，后期的鲜姜价格小幅走高，稳定在每斤0.85元左右。从北京新发地的批发市场来看，10月下旬的生姜批发价也出现了小幅上涨，环比幅度在15%左右。
　　尽管批发市场出现了涨价苗头，但是终端消费市场价格仍然在下降，多数业内人士认为今年生姜获得大丰收，窖存充足，后期生姜的价格不会出现连续性的回升，并且由于老姜的窖存量仍然较大，后期生姜的价格下行压力依然存在。

　　生姜产业涨跌周期的“一年半”现象值得注意。从2013年年中至2014年的收获季，生姜价格持续暴涨，让姜农尝到了甜头，不少农户跟风种植，生姜主产区种植面积扩大，导致市场供大于求，产能过剩;其次，之前行情太好，姜农和经销商惜售心理较重，大量囤货，更加剧了市场的饱和，丰产和囤货将使得价格下跌周期比生产周期延长半年，因此预计此轮生姜价格下行周期将延续至2016年6月份左右。

　　(来源：新华网 原标题：寒冬将至“姜你军”变成“姜够本”)