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生姜的烹饪学问

发布时间：2014/3/31　　来源：中国姜网　　收费会员　　生姜论坛　　订阅手机报

　　1.肉食多放椒:烧肉时宜多放些花椒，有助暖.去毒作用；

　　2.鱼类多放姜:生姜可缓和鱼的寒性又解腥味；

　　3.贝类多放葱:大葱不仅能缓解贝类(如螺.蚌.蟹等)寒性，还能抵抗过敏；

　　4.禽肉多放蒜:烹调鸡.鸭.鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因消化不良而泻肚子。

　　（来源：中国姜网（www.jiang7.com））　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】

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