醋姜豆腐炖猪蹄能补阳气

　　久坐办公室，每天吹空调，湿寒积聚在体内久了会伤身体。吃点什么能补阳气袪风散寒？周末做道醋姜豆腐炖猪蹄吧。
　　【原料】
　　猪蹄1只，北豆腐200克，生姜的量视个人口味而定，香醋2至3勺。
　　【方法】
　　猪蹄洗净后用开水烫一下捞起备用。除北豆腐外，所有材料入锅用大火煮开，再用小火慢炖约一个小时，随后放入豆腐，炖至肉熟烂即可。喜欢甜味的可加入少量红糖或冰糖以及适量的盐，不喜欢甜味的可加入葱花、香菜及盐调味。
　　【营养】
　　用石膏或卤水做的北豆腐，钙、镁含量较多。猪蹄性平，具有补虚健膝等功能，伏天多吃可补充阳气。猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，对夏天易出现的失眠也有一定的改善作用。姜、醋则可祛风散寒、活血化淤。