仔姜连作高效栽培模

    荣昌是重庆市的三大生姜主产区之一，2005年生姜面积发展到1267公顷，其中仔姜面积占70%以上，生姜已被列为该地区“十一五"期间重点打造的特色优势产业。然而，做大、做强生姜产业，在生产上首先遇到的就是姜瘟病问题。随着生姜面积的增加，姜瘟病的发生在荣昌地区呈现扩大的趋势，有的年份在老姜区危害相当严重，减产达50%以上，农户不得不放弃生姜这种高效作物的种植，改种他们不熟悉的其它作物。其次是轮作问题。生姜易感姜瘟病，忌连作，较好的办法是进行2～3年以上的轮作，以切断土壤病源菌的传播途径，但此法的推行在荣昌地区受到土地面积的极大制约。人均耕地只有0.053公顷，且大多属于基本农田保护区的严峻现实，轮作非常困难。能不能打破常规、在有限的土地上连作生姜并获得高产，我们进行了大胆的探讨。 
    1 初步效果 
    1.1 避免了姜瘟病的危害 
    在荣昌地区，姜瘟病常于5月上、中旬开始发病，多呈零星分布，一般危害不大。7月中、下旬，姜瘟病逐渐进入发病高峰期，而此时的仔姜已进入到收获的扫尾阶段，正好可避过姜瘟病发病高峰期。 
    1.2 经济效益高 
    在仔姜连作示范区，常年产量可保持在25～30吨/公顷，且市场畅销不衰，年产值5～9万元/公顷。产量高的可达到35～40吨/公顷，产值12～15万元/公顷，种植1公顷仔姜的效益相当于5公顷蚕桑或10公顷水稻的效益。 
    1.3 连作时间长 
    核心示范区中有80%以上的农户，在同一地块上连作仔姜的年限超过了5年。 
    2 连作模式及主要配套措施 
    2.1 连作模式 
    仔姜→休耕…仔姜→休耕…仔姜→休耕…仔姜→休耕…第1年、第2年、第3年、第4年，循环反复。 
    2.2 主要配套措施 
    2.2.1 选用良种 以重庆白姜和乐山大白姜做姜种为宜。要求姜块粗壮、节密、无病、无冻伤；仔姜生长快、外观美、质地脆嫩、纤维少。 
    2.2.2 埂子栽培 做埂子时间一般在头年的11～12月。畦面净宽150cm，人行道宽60cm。在畦面内横向开短沟做埂子，每沟间隔33cm，沟深23～27cm，每公顷开沟作埂14000～16000道。沟底挖松10cm左右。 
    2.2.3 提早播种 播种时间一般多在雨水至惊蛰，采用天地膜双层覆盖的或姜种已催芽的，还可适当提早播种。地膜在畦面四周用土压严、压实，以利于保湿、保温、早出苗。 
    2.2.4 高密度栽培 每公顷开横沟15000道左右，平均每公顷栽姜225000～300000株，用种量达到7.5～10吨。此栽植密度比常规栽培方式高出1倍以上，用种量高20%左右。 
    2.2.5 早收仔姜 当地面长出3根姜苗、地下长出2个分枝、长15～20cm并充分膨大时方可开始采收仔姜。荣昌地区一般在5月下旬至6月上旬开始陆续采收上市，7～8月采收完毕。每株可收仔姜0.15～0.2kg，高产的达到0.3～0.4kg。此时，仔姜产品洁白脆嫩、粗纤维少、入口化渣、辛香可口，可作为多种菜肴的配料、淹制泡菜和咸菜等，是深受消费者喜爱的上等蔬菜。 
    2.2.6 休耕养土 多年实践证明，收获仔姜后至下一季播种之前，应全程保持姜土的清耕状态，不得栽种其它任何作物，让土壤休息，可起到类似轮作的作用。反之，若栽种了秋红苕、秋洋芋、秋菜豆等农作物，虽可充分利用土地、增加一季收入，但对第2年的仔姜会产生很大的影响，使品质变差、产量下降、抗性减弱，得不偿失。为了保持姜土休耕过程中的清耕状态，生长的杂草应及时铲掉，就地与油菜壳、麦秸和收集到的其它大量青草等一起用塑料薄膜密闭，进行堆沤发酵，增加有机质，改善土壤结构。 
    2.2.7 深翻 在休耕期间的9～10月，进行一次翻耕，深度在35cm以上，以利用强烈的阳光暴晒、风化、消毒，创造有利于根系生长的疏散、肥沃的土壤条件。 
    3 前景展望 
    ?般来说，连作对于许多蔬菜作物都可能出现土壤酸化、板结、养分失衡、有毒有害物质积累和残留的病虫害日益增多、生长不良、产量降低和品质变劣等一系列问题。而荣昌地区的仔姜连作模式，却未曾产生这些不良影响，且为广大姜农乐意采用，在新姜区累计推广了1800公顷以上，仅“十五”期间就推广了1200多公顷，增加收人上千万元。这一事实说明，该模式的运用是成功的，经济效益是显著的，克服了南方地区人多地少的矛盾，致富一方百姓，为提高种植水平探索了一条新路，特别是对于打造生姜的地域品牌，做