十年不遇的高价菜

　　中国姜网（www.jiang7.com）讯  “涨幅及高价格都是十几年不遇。”山东寿光某蔬菜公司称，2016年1月初，蔬菜价格开始上涨，2月初达到价格高峰。其向记者提供了这样一组数据：2015年同期的批发价格，菜花是0.6元/斤，冬瓜1.1元/斤，葱1.5元/斤。而在蔬菜产地的收购价格，2015年同期分别为0.5元/斤、0.6元/斤、0.4元/斤，葱最高收购价格仅为0.8元/斤，而现在收购价格分别为2.6元/斤、4元/斤、3.3元/斤。

　　寿光农产品物流园有限公司价格指数中心经理向记者介绍，山东寿光农产品价格指数对外公布5年以来，今年第一季度达到了最高点，其中3月16日为245.23点。

　　北京新发地市场统计室表示，从对北京新发地市场90多个品类的蔬菜统计来看，今年3月蔬菜的加权平均价在3.68元/斤，而去年同期维持在2.51元/斤，同比上涨46%左右。

　　这还只是批发价格，到了北京各个超市和菜市场的零售环节，价格则更高。记者在北京六里桥附近的菜市场走访发现，大葱的零售价在6.5元/斤到7元/斤左右，大蒜的价格也在10元/斤左右。

　　在新发地市场统计室看来，蔬菜价格上涨的主要原因是供应不足。去年11-12月，北方产区40余天的低温寡照，影响北方设施蔬菜的生长;今年1月中下旬南方产区大范围的强降温、强降雨(雪)，影响了南菜的供应，秧苗受损比较严重，部分品种的蔬菜有提前退市的趋势。而后续产地蔬菜还不能形成批量上市条件，蔬菜供应的衔接出现断茬现象。

　　供应不足成为主要推涨因素

　　2016年春节前，全国范围内遭遇了历年来罕见超低温寒潮天气，南、北方蔬菜分别受到不同程度减产，而春节期间蔬菜需求量又大幅提升，菜价自然“水涨船高”。进入春季后，“倒春寒”时有来袭，雨雪天气较多，各地蔬菜供应仍然紧俏，菜价未现松动。她称，与此同时，蔬菜供应链衔接不及时。受异常天气影响，南方蔬菜退市期提前，而北方设施菜产量增速放缓未能及时补充市场空缺，菜价连连走高。

　　高价格对消费抑制作用显现

　　“价格贵了，大家吃的肯定就少了，原来一个月吃十头蒜，现在可能只吃六头。”丰益桥附近菜市场的商贩李女士表示，菜价大幅上涨反而使得自己的销售量和收入下降了，整体感觉销量要比去年同期降低10%左右，由于进价贵，有些菜卖不了最后坏了，自己的损失也会更大。

　　“供应不足导致价格上涨，价格上涨抑制了消费，使得消费量下降。”北京新发地市场统计室透露，前段时间蔬菜吞吐量一直比较低，4月4日到4月10日这周，新发地的蔬菜吞吐量比前一周增加了7.47%，才恢复到接近往年的水平。3月28日到4月3日这周，蔬菜吞吐量比往年同期下降的幅度超过了7.47%。

　　“最近好多菜都落(降)价了，随着天气变暖应该还会继续落。”新发地一袁姓批发商介绍。

　　随着气温不断升高，各地蔬菜产量增加，自供陆续充足，市场需求逐步减弱，预计后市蔬菜价格将迎来下降空间。来自寿光农产品物流园有限公司价格指数中心的数据显示，自4月12日开始，寿光农产品市场上菜价开始回落。隋玉美介绍，北京、上海、济南等大城市菜价在此后3天，也会随之有所回落。

　　每年4月份，北京蔬菜的供应链都会进行两个转换：产地转换，也就是蔬菜的供应地逐渐由南向北转移;生产方式转换，就是北方产区的蔬菜逐渐由暖棚向冷棚转换、由大棚生产向露天生产转换，在这个转换的过程中，菜价会逐渐回落。“现在看来，除了一部分生长周期比较长的蔬菜如青皮冬瓜、新洋葱、新土豆等需要到5月下旬前后才能够出现比较明显的回落以外，大部分蔬菜的价格在4月中旬前后都会出现不同程度的回落。”

　　(来源: 中国经营报 原标题：菜价“高地”寿光蔬菜商收入同比增4倍 北京新发地蔬菜吞吐量下降超7%)