“日照生姜”价格缘何走高

　　“怎么生姜3.5元一斤啦？价格涨得也太快了吧？记得去年才1元左右一斤。”在市区一农贸市场买菜的王女士拿着刚刚买的生姜告诉记者。
　　随后，记者转了几个大型市场，绝大多数商贩卖的生姜价格在3.5元一斤左右。
　　时隔一年，生姜的市场价格为何波动如此大？记者带着疑问走访了相关部门、企业、生产基地寻求“答案”。
　　今年全球经济都被“寒冬”笼罩着，日照的生姜出口却迎来了“春天”。
　　今年5月18日，从日本传来消息，经日照检验检疫局检验检疫合格的45.36吨生姜在日本顺利通关，这是日照生姜自2006年12月以来再次成功登陆日本市场。
　　生姜能够在日本顺利通关，日照检验检疫局等责任单位，针对出口日本生姜价格高、风险高的特点，对输日生姜实行“全方位、无缝隙”监管，保证了出口日本生姜的质量和安全。
　　截至9月份，全市今年共出口保鲜生姜25000余吨，继续保持2008年以来的月出口量2000吨以上水平，为出口企业和姜农创造了较好的经济效益，为明年生姜出口奠定了坚实的基础。
　　企业和姜农有这样好的经济效益，日照检验检疫局植物食品检验科长孙建国用了“三个管好”概括了其中的原因。
　　管好生姜种植基地。种植基地是提高生姜质量和降低危害物残留污染的根本，企业对输日生姜必须建立自属生姜种植基地，基地必须经检验检疫考核合格等；
　　管好生姜储存场所。生姜的储存环节是确保生姜质量和避免危害物残留污染的核心，对储存场所及其各个储存库位逐一建立平面图，对入库、出库原料逐一进行登记、备案和核销；
　　管好生姜在生产车间的清洗、包装等加工环节。生姜生产加工是杜绝产品携带土壤及病虫害的关键，通过规范加工流程、提升质量标准、严格检查等措施，使出厂产品土壤携带率为零，病虫害污染率为零，质量及包装合格率为100%。
　　生姜出口带来的是高回报利润，相对的高风险也适时存在。
　　2007年初，我市生姜出口形式开始黯淡，黯淡到用“惨痛”来形容都不为过。鲜嫩的生姜只有每市斤0.35元，有的甚至卖不到这个价，姜农赔钱心痛，更可怕的是赔掉姜农种姜的信心。
　　鲜嫩的生姜缘何卖出0.35元这样的低价？
　　“说到底还是质量的问题。美国、欧盟等国家和地区，近年来对农产品进口标准设置的门槛越来越高，特别是日本对生姜进口检测标准多达几百项，容不得我们半点马虎。”日照检验检疫局植物食品检验科徐瑞清向记者提起质量问题，一脸的严肃。
　　每市斤生姜0.35元对企业和姜农意味着什么？
　　位于莒县前栗园大姜基地，是日照兴达食品有限公司生产基地。该基地占地310亩，种植的全部是面姜。
　　“我这生姜基地，采用现代化的管理模式，产量是很高的，亩产约8000斤。2007年至2008年底，因美国、日本、欧盟等国家和地区进一步提高进口标准，咱们的生姜因‘质量’问题不合格，只能内销，一年多的时间公司赔了100多万，当时已经看不到复苏的希望了。”日照兴达食品有限公司总经理荆兆胜说到那个赔钱年份不愿回想。
　　“生姜内销的局限性是很大的。我市种植生姜的面积近2万亩，年产生姜5万多吨，如果不做出口文章，内销是没有出路的。”孙建国分析得很透彻。
　　保住企业等于保住市场。为帮助企业渡过难关，我市有计划地培训多家生姜出口龙头企业的负责人，出台多项优惠措施。日照检验检疫局负责人表示：近两年来将出口生姜列为敏感商品，全面分析并掌握出口生姜质量安全实情，帮助企业整改，督促企业建立健全质量保证体系，使企业的管理上台阶、质量上水平，为扩大出口奠定基础。
　　全市生姜出口，从过去底端市场中的非洲、中东、东南亚到高端市场中的日本、美国、欧盟；企业从亏损到盈利，姜农收入由低到高。这一切说明，要做活做大生姜这门生意，增强产品国际竞争力，须过质量关。