干姜将再次走

    干姜近段时间来，无论是产地还是市场都是涨声一片，好多参与购销的药商更是信心十足，目前市场粉干姜个10.5元左右；柴干姜个5元左右，均较前阶段上涨了好多。
    干姜别名白姜、均姜、干生姜，我国大部分地区有栽培。主产于四川、湖北、广东、广西、福建、贵州等地。
该品性热，味辛。主治温中散寒，回阳通脉，燥温消痰。用于脘腹冷痛、呕吐泻泄、肢冷脉微、痰饮喘咳等症，是中医常用药材品种之一。干姜也是调料品家族中的重要成员，我国生产的粉干姜以粉性足，味鲜香著称，在国际国内市场享有盛誉。因此，干姜历来是国内市场的畅销品种，也是国际市场重要的创汇品种。
    干姜又分为粉姜和柴姜两个主要种类，柴姜主产地在山东省中部的安丘、平度、泰安等地，华北各省区亦有零星产出，柴姜以菜用为主，很少加工成干品。粉姜主产于云南罗平、贵州兴义、广西西林的广袤三角地区，产能较大。粉姜以鲜品供应菜用，以干品供应调料及药用。粉干姜鲜品以脆嫩、鲜香而受到菜市场及饭店的青睐，耗量较大；干品则以粉性足，香辣味浓而被国内外调料行业奉为上品。
    干姜一路走来，风风扑扑，近十年来，行情有升有降。2000年，干姜价格多在6一8元之间运行（以云南粉干姜片为例），行情也相对稳定。药农因此也较有种植积极性，面积稳步增多。2001年，行情基本变化不大，价格一般都在8元上下走动。2002年，干姜面积继续增多，随新货大量上市，价格急剧滑落，到年底降至3.5元左右。2003年，行情依然不高，农民种植积极性大受打击，面积缩减，随库存慢慢减少，干姜开始慢慢回升，至4月份便升至16元，当然了，这其中也包括其他因素和人为因素，11月份又回落到14元左右。
    2005年，干姜更是如日中天，价格上升明显，年初便升为19元左右，到4月份又升为22元左右。后来由慢慢回落到16元、14元。价格的不断上升，又一次刺激了产地农民的疯狂种植，随产新开始，干姜开始了又一轮低价期。2006年最低时降至7元左右。2007、2008年，干姜虽说种植得到了相应的减少，但是由于库存丰厚，行情依然低迷，价格多在8-9元之间运行。2008年下半年开始，金融危机在世界各地蔓延，药材市场也受到了前所未有的冲击，好多药材走动不快，价格下滑，干姜也受其影响，价格继续滑落，进入2009年，该品的价格最低降至7.5元左右。终因该品货量有限，行情随消耗而再次看好，现在粉片已升至9.5元左右。
    由于近几年干姜连续价低，农民种植积极性早已丢到九霄云外，在面积也是连年缩减，这两年之所以没有大的变化，主要就是该品库存影响了价升。现在该品库存渐渐转薄，而种植一时又难以给上，所以，干姜新的一轮高价又将上演。
（中国姜网　http://www.jiang7.com/　）