种反季节蔬菜 注重大棚施肥技

成都昆山万亩城市蔬菜基地特约技术指导、高级农艺师 姜后珊
　　秋季到了，该是准备种植反季节蔬菜的时候。不仅塑料大棚、日光温室等硬件设施要准备到位，反季节蔬菜的施肥技术，也十分关键，我们针对性地介绍技术要点如下——
确定施肥量
    要确定经济施肥量、选择适宜肥料品种、确定适宜施肥时期、施肥方法等内容。确定施肥量以满足作物需求为前提，应据产量水平、土壤肥力水平计算，如土壤的氮、磷、钾养分供应量能满足作物需要时，为保证供肥强度，按作物携出量的20％～40％计施肥量。目前肥力水平下应以控氮、减磷、稳钾，针对性施用微肥为施肥原则。
    一般不宜选用氯型肥料，不宜选用易挥发的氮肥品种，尽量控制硝态氮肥的施肥。确定施肥时，应考虑到作物生长期长短及收获部位。一般生长期短或以根、茎、叶为收获物的作物，可用1/2～1/3的氮肥、全部的磷、钾及微肥作基肥，另外1/2～1/3的氮肥作追肥于生长盛期分次施用。而瓜果类则可把1/3氮肥，2/3磷钾肥、全部微肥作基肥施用，另外2/3的氮肥、1/3的磷钾肥作追肥于营养生长(以氮肥为主)与生殖生长（氮磷钾配合）盛期分次施用，如含盐量在0.2％～0.3％左右，则不宜施用化肥作基肥。
    施用方法根据作物生长时期采用随耕翻撒施、沟施、穴施、随水撒施等方法。
    保护地种植番茄、黄瓜等作物在每亩万斤产量的情况下，吸取氮素11.5公斤，以氮素利用率50％计算，施用氮素不能超过23公斤；吸收磷素6公斤，以利用率20％计算，施素30公斤；吸取氧化钾21公斤，由于土壤供钾量较强，施钾量与需钾量相当即可。当然，每亩温室或大棚的蔬菜产量往往高于万斤，所以施肥量可酌情增加。但若在原保护地上重新种植蔬菜，应考虑原来作物施肥的残效，且不可过量施肥。
深耕并施有机肥
    选择腐熟好的优质有机肥于盖棚前1个月左右作基肥施入，施用量一般为大田的1～1.5倍，即每亩3000～10000公斤，并逐年深耕，加厚耕作层，做到土肥相融，改善土壤的理化性质。
    为了防止氨及亚硝酸气体中毒，施用有机肥要注意腐熟，尤其是鸡粪，要求腐熟程度高且提前施用。注意严禁在棚内长期堆放有机肥，以免挥发出氨气而污染空气。此外，为避免高盐分的危害，可将有机肥与无机肥配合施用，若抽出一部分无机肥进行叶面喷施，则较经济合算。
科学灌溉
不同作物对土壤湿度要求不同，根系入土较浅的作物如黄瓜、辣椒、花椰菜、芹菜、莴苣等喜欢湿润土壤，灌水数量和次数适当增加；根系入土较深的如西瓜、甜瓜、丝瓜、番茄、西葫芦等耐旱性较强，应尽量减少灌水量及灌水次数。不同生育期对土壤湿度有不同的要求，苗期根系吸水能力弱，要求土壤湿度较高；发棵期要控水蹲苗促根；结果盛期，对喜湿性作物要勤浇水，表土层湿度保持在85％左右；对耐旱性作物，此期不宜供水过多。
    在塑料大棚中，如何确定灌水适期、灌水温度、灌水量及灌水方法是实现合理灌水的关键。温室灌溉用水，水温维持在20～25℃为宜，超过28℃会损伤作物根系，引起温室作物病害。温室灌水，次数应频繁，但一次灌水量不可过多。不同作物及同一种作物在不同生育阶段，需水情况不同。一般蔬菜日耗水量冬季为1毫米，春秋季为2～4毫米，夏季为4～5毫米。此外还要根据通风换气、地温高低等条件进行实测记载，经过分析，再确定灌溉目标。
    目前温室多采用沟灌法，沟灌法会带来土壤板结、空气湿度迅速上升等弊病。最有发展前途的是滴灌法，既因可用中耕又省力又省水，同时温室内湿度低，能减少病害发生，还可自动控制用水量，兼施化肥。
解决盐害
    对已发生盐害的地块，可以通过选种甘兰、菠菜、南瓜、芹菜、花椰菜等耐盐蔬菜作物，施用有机肥料的办法解决。换土清除盐分或灌水泡田也是很有效的方法。
    日光温室和塑料大棚常因施肥过量，又无自然降水加以淋浴，致使土壤中盐分浓度不断上升。标准化施肥是防止温室盐分积聚的有效途径。