2009年俄罗斯哪些食品会涨
发布时间：2009-4-13 7:43:36 来源：国际大蒜贸易网
1月6日符拉迪沃斯托克消息 2008年俄罗斯在食品消费价格上涨速度上超过了所有欧洲国家。根据俄罗斯联邦统计署数据显示，2008年前11个月俄罗斯国内销售的食品价格平均上涨了16.5%，而在欧盟却只有3.9%。《俄罗斯报》在去年年底预测说，在今年俄罗斯完全可能还会保持这个不体面的“优势地位” 。
令人好奇的是在去年一年时间里，在粮食从春季起价格下降了2-2.5倍的前提下，面包的价格却几乎上涨了1/4.而同样在欧盟国家，在这段时间里面包的价格上涨幅度只有6.2%，更何况在去年的秋季俄罗斯的粮食产量超过了需求。在价格上涨幅度上紧跟在面包之后的是肉价，当时欧盟肉价上涨只有5%,而在俄罗斯却达到了21.5%。在俄罗斯吃的东西的价格上涨速度比欧洲要快，并且有理由说，这种趋势会持续下去。
美元和欧元对卢布比价的上涨引起了价格上涨，因为俄罗斯食品的1/3来源于国外。信贷资源的价格上调不可避免地引发了从养猪场到超市各个环节的实际价格上涨。商业网络中出现的流动资金短缺问题使得供货商的资金回笼期限漫长，这使得供货商尽量提高产品价格，以避免遭到损失。这一切将把价格不断抬高。
除此以外，税率的提高将加大农业生产和加工业的成本，而机油价格小幅度的下调会对这种趋势有多大的补偿作用，目前还是个未知数。
如果需求下降过大，将引起副食品中部分产品减产，随之而来的就是销售价格的上涨，这在俄罗斯已经是个传统了。其原因很简单，就是货物运费只由少量的商品来分担。
另外，食品市场中的一部分部门计划在2009年提高产量。从事巧克力生产的厂家打算提高30%。他们认为，巧克力可以在经济动荡时期来为百姓“医治伤痛”。鉴于原料是进口的，所以价格上调是不可避免的。
营销学专家说，危机高潮时期烈性酒精饮料的消费会增长，可能涨价的只是那些精品饮料。伏特加的状况则相反，“暗地”流通将会持续，并且价格会降下来。根据专家的结论，2008年秋季部分合法生产的白酒是用非法的酒精生产出来的。如果市场需要更多的便宜酒精饮料，那么生产者绝对会大大地满足需求的。
面包市场的状况是十分有趣的。独立专家认为，国家对粮食生产者高度集中的支持会导致这个部门的不平衡。即使是现在小麦价格在长期下降之后已经上扬，面粉价格持续下降，面包的价格却在以小步上扬。如果最高层领导不下令叫停的话，很可能长面包和大圆面包的价格上涨步伐是不会停下来的。禽肉的价格上涨趋势也很大。政府希望在2009年削减30万吨进口鸡肉的想法，说明了支持本国生产者的必要性。国内生产者们许诺可以利用以前未被投入使用的生产能力来补充因削减进口而出现的不足。但如果不提高零售价格的话，在这里也是行不通的。
还有，减少进口可能会更加明显。国家总检疫师根纳季?奥尼申科不久前声明说，不想解除禁止销售被氯化物感染的鸡肉的禁令。这种情况下，在俄罗斯鸡肉消费总量不少于1/4的美国鸡肉在2009年1月1日后都将遭禁。市场上会形成极度短缺局面，从而导致价格猛烈上涨。
同样为了保护本国养猪业，配额外的猪肉进口减少了20万吨。这很快会在灌肠业有所体现。代替廉价进口肉的将是更贵的猪肉，如果在俄罗斯能够找到这些肉的话，香肠的价格也会随之急剧上涨。
纯牛奶的价格按理说应该上涨的。牛奶和奶制品技术标准已经生效了，在技术条例中对使用奶粉生产的产品要求用乳制饮料来命名，预计这会降价，但是它只不过占市场份额的15%。
植物油在俄罗斯还是足够的，现在植物油的零售价格已经有所下浮了。就白糖来说，俄罗斯本国产量可满足市场需求的50%，世界糖价现在还在下降。一些投资商甚至表示想向糖业投资，寄希望于或早或晚糖价会涨起来。
总体上俄罗斯零售价格，就像象棋中的卒子，不走回头路的。甚至即使是生产环节价格下来了，商人们也会把差价装到自己腰包，零售价格也不会下降。
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