凤凰姜糖

   旅游是最近的热门话题之一，因为非典高得大家好久没出去游山玩水，锻炼身体了，也搞得旅游经济大伤元气，所以这一向要动员大家战高温到处玩，尤其希望大家多到湖南来玩，因为湖南真的好玩，湖南最好玩的地方在“湘西”，湘西有张家界，凤凰，吉首等山水绝妙的地方，还有好多好吃的土东西，比如“姜糖”——就是姜里面放了姜的糖，想不想尝一尝？
    熊师傅家祖祖辈辈都靠做姜糖为生，他的姜糖坊是为数不多的老字号之一，很多人慕名来尝鲜，正在熬的这锅姜糖就是一位四川游客刚刚订做的。 （有的人喜欢吃辣一点，生姜就多放一点。） 姜糖是用姜和糖，再加上泉水熬成的，熊老板对选料很有讲究。 （最好的姜是凤凰本地产的姜，特别辣，香。） 姜糖熬得好不好全看火候到没到。 （一般来讲，10斤姜糖以下就熬半个小时左右。10斤以上呢，熬的时间还要稍微多一点。） 把姜糖熬成汁后，再倒到抹了植物油的青石板上。小心，这锅可有100多度呢，等到糖汁降温到了七、八十度的时候，就可以上架了，拉姜糖可是一门功夫。 （棍子比较先进，不会那么烫手，棍子拉的时候就好拉一些，要拉多少次？要拉100多下。+画面） 记者也想试一下。 （这么，然后呢？我怕拉断，不会拉断吗？拉断不就……） 等把糖汁拉硬了再抽成条，最后放到青石板上剪成块就算大功告成了！怀化电视台生活频道记者卢建为知道奶糖已经引不起大家的兴趣了，这种热气腾腾原汁原味的姜糖肯定有市场。