生姜品种-柳江子

    柳江子姜以柳江县大肉姜作种子栽培，从1995年开始在柳江县三都镇试验种植，如今已发展成为柳州市特色农产品之一。2003年全市子姜种植面积1067公顷，年产量约2.4万吨，仅柳江县三都镇就有子姜面积733公顷。主产区在柳州市柳江县三都镇、百朋镇、成团镇。
    柳江子姜肉白芽红，姜身饱满，既具有老姜的辛辣味，又具有嫩姜的清香味，是家肴不可少的调味品和制酸的上好原料，可用于煎炒、炖汤。柳江子姜性微温，含有丰富的蛋白质、姜辣素，有活血增温、健胃祛寒的功效。此外，柳江子姜还可加工成姜干、姜粉、姜汁、姜酒、糖渍及酱渍等多种食品。
    柳江子姜每年1月至2月份播种， 6—8月收获，亩产鲜嫩姜2500—4000斤。柳江子姜呈指状分枝，长8—25厘米，厚2—3厘米，单株重400—600克，最重达1000克。
    产品销售主要由柳江县桂乐现代农业开发有限公司负责，已注册 “桂乐”品牌，并已通过无公害农产品产地认定和产品认证。（中国姜网   http://www.jiang7.com/    ）