生姜品种-云南干

　　生姜是穰科植物，适宜在热带或亚热带的沙土中生长。由于含有强烈的辛辣味道和浓郁香气，生姜被广泛地用作仪器的调味剂。新鲜生姜经过加工或提炼，可以制成干姜、姜粉和姜油，主要用作工业食品的调味芳香剂和供药用。
　　云南省种植生姜的自然条件适宜，罗平、保山等县为主要产区，所产生姜品质良好，产量丰富，具有块粗壮、皮光滑、粉质多、纤维少而细，辣味足、香气醇等特点。经过国工制成的去皮干姜块和带皮干姜片，出口已有二十多年历史。在国际市场上，云南干姜因为品质优良，色白饱满，干爽多粉，味辣香浓，含油量高，逐步打开销路，建立信誉，成为名牌商品。云南干姜出口销往港澳地区和欧美、日本等国。