蔬菜良种的鉴

发布时间：2009/3/10　　来源：中国姜网　　收费会员　　生姜论坛　　订阅手机报

　　蔬菜种子的鉴别方法，主要有感官鉴别和催芽鉴别两种：

　　一、感官鉴别法：一般十字花科的蔬菜种子，如白菜、甘蓝、萝卜等，新鲜种子的表皮光滑，用指能压成饼，油脂多：陈旧种子表面发暗，压扁时易碎，有哈喇味。

　　二、催芽鉴别法：在温度25-30℃下，黄瓜1-2天发芽，西红柿、菜豆2-3天发芽，茄子、辣椒4-7天发芽。白菜、萝卜在温度15-20℃下，5-6天发芽。发芽后计算发芽率，发芽快、发芽率高的是新种。在催芽过程中，要勤翻动，适当加水，使种子发热吸水均匀。

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