中国姜网（
www.jiang7.com）讯 消费者对健康食品的逐渐关注帮助驱动澳大利亚的生姜需求。“澳大利亚人正在寻找所谓的‘便捷式健康’ -- 用最自然的方式获得有益健康的食物，”Carter & Spencer销售和生产运营经理Andrew Christodoulou说道，“对Carter & Spencer来说，消费者一直都是排在第一位的 -- 我们时刻关注澳大利亚市场的需求，以此为出发点不断努力。为了满足这些需求，我们与澳大利亚著名的生姜零售商和加工企业携手合作。”
增值姜制品包括生姜干，生姜粉，非酒精或酒精类生姜啤酒以及一系列生姜糖果，这些很多都可以在澳大利亚买到。Christodoulou先生说Carter&Spencer的大多数生姜都是新鲜以及一整块出售，全年供应。
“澳大利亚消费者有机会全年购买我们独特的风味包装生姜，随着季节变化口味有所变化 -- 从爽脆的新季产品到成熟生姜的更浓郁的风味。”他还补充道，良好的生长条件“使得市场上的新鲜产品产量高而且质量佳。”
“作为种植者，时刻关注消费者的需求是很适时的。”他说这个季度看上去很顺利，应该可以在整个2016年为澳大利亚消费者提供优质生姜。“昆士兰的生姜种植区的天气条件最近几个月一直很理想，这意味着生产完美新季生姜的时机很成熟。”他继续说道，“我们可以看到澳大利亚今年全年都应该能有足够的新鲜生姜供应。”
Christodoulou先生也解释道随着季节的变化，生姜的采摘类型也会有所不同。“生姜从五月-六月开始从‘新季生姜’到‘成熟生姜’的转换 -- 在八月与十二月之间整个根茎形成更坚实的金色表皮。”
他说新季生姜有“白色嫩滑的果肉和粉色的芽”，口感很脆，这很受澳大利亚消费者喜欢。“消费者最注重生姜爽脆的异域风味，而澳大利亚的生姜全年都具有这些品质。
但Christodoulou先生也说道，秋末和冬季的成熟生姜果肉更坚实口味更浓烈，对消费者也有益处。生姜是一款令人称奇的多功能产品，它可以用于制作饮品，给餐品和甜点调味。随着澳大利亚冷季节的来临，我们通常都会取一些生姜，切片和柠檬一起泡茶，有助于抵抗冬季感冒。”
(来源：全球果蔬网 原标题：澳洲生姜市场很活跃)
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