黄姜生产的田间管

　　1、除草
　　人工除草时，稍不留心，易损伤植株，因此，靠近黄姜的草应用手拔除，而且在薅草时，深度宜浅不宜深，以不伤害根状茎芽头和侧芽为度。由于黄姜茎叶覆盖面小，封行期晚，杂草在一定时期内生长很快，因此，提倡除早除小，做到无荒草，以确保黄姜正常生长。人工除草第一年需进行5~6次，第二年则因杂草基数减少和黄姜长势变旺，抑制了杂草生长，人工除草可减至3~4次。
　　单独的人工除草耗费大量的人力，增加了劳动强度，随着种植规模的加大，人们开始使用其他旱地作物常用的除草剂，试验黄姜化学除草。鉴于黄姜野生性状明显及杂草的种类复杂，黄姜化学除草仍处于深入研究阶段。现阶段的黄姜化学除草通常和人工除草结合进行，优势互补，达到比较理想的效果。黄姜的化学除草可分为芽前除草和夏秋除草。
　　2、追肥
　　（1）以基肥为主，重视追肥
　　前面提到以全部的有机肥、磷肥和50%~60%的氮肥及钾肥作基肥一次性施用，留40%~50%的肥料作追肥，较其他作物追肥多。这是因为黄姜生长期较长，而且地上地下部分生长呈明显波峰状，时间较为集中，如不进行追肥，在生长后期，特别是第二年易出现脱肥现象，肥料的利用效率不高，故应分别在黄姜的两个敏感时期进行追肥，肥料的利用效率不高，故应分别在黄姜的两个敏感时期进行追肥，弥补底肥的不足，提高肥料效率。实践证明，合理追肥是增产和高产的有效手段。具体作法是①：每年在黄姜萌发出苗期各追施20%~25%和氮肥作提苗肥，促进地上茎叶的生长；②在每年黄姜根状茎膨大期（7~9月），分别追施20%~25%的钾肥，以促地上部分的营养物质向根状茎转移。
　　（2）不同营养元素之间不能相互替代
　　黄姜正常生长需要10余种必需的营养元素。尽管作物对各种元素的需要量不一样，但就作用而言是同等重要，缺一不可的，因此，在选择肥料品种时，决不可以偏施某种肥料而忽视其他肥料，尤其是微量元素，否则植物会因缺素而出现生理性病害。一般来说，土壤是不会缺乏微量元素的，特别是注意施用有机肥和秸秆还田的地块。当黄姜出现缺素特征时，应当追施相应的元素，但要注意追肥的方式、数量和浓度。
　　（3）叶面施肥不能代替土壤施肥
　　叶面施肥又称根外追肥，是将肥料用水溶化后通过喷雾器喷施在黄姜茎叶上的一种施肥方法，叶面施肥其肥料通过叶面吸收，有用量少、吸收快、利用率高的特点，但受到使用浓度和种类的限制，有的肥料不宜作叶面喷施，其种类有：①非水溶性化肥（如钙镁磷肥）；　②含挥发性氨的肥料（如碳酸氢铵、氨水）；③含氯离子的肥料（如氯化钾、氯化铵等）。因为这些肥料或者难以被黄姜吸收，或者极易对其造成肥害。为了给黄姜补充相应肥料，较多的则选用土壤施用的方法。当然肥料的土壤施用不能过多。因为过多的肥料集中在作物根部，局部会形成很高的浓度，如果这个肥料的浓度高于植物细胞的浓度，就会导致植物根系的细胞液外渗，使植物萎缩、枯黄，反而事与愿违。
　　（4）追肥“三看”
　　①看“天”：根据天气和气候变化追肥。如晴天中午施碳酸氢铵易产生“氨害”；多雨季节，土壤中的铁会淋失，应增施铁肥；干旱年份要增施钙肥和硼肥。
　　②看“地”：根据土壤的具体情况追肥。一般认为，土壤粘粒含量＜15%、而砂粒含量＞85%时称为砂土，土壤粘粒含量＞45%的称为粘土，介于两者之间的称为壤土。砂土保肥性差，追肥应分次进行；粘土、壤土则可在适当时期一次性追用。此外，当垄面出现非干旱原因引起的龟裂状缝隙时，说明根状茎在迅速膨大和排土，是施肥的最佳时期，可结合中耕培土追肥。
　　③看“苗”：根据黄姜长势、长相追肥。缺氮叶黄，缺磷果小，缺钾叶结，叶柄带环是缺硼，小叶丛生是多缺锌。鉴于此，在决定追肥时应本着缺什么补什么的原则。另外，根据黄姜是以收获地下根状茎为对象的特点，应适当增施些钾肥。
3、灌溉排水
黄姜根状茎含有75%左右的水分，具有较强的抗旱能力，但生育期内缺水会严重影响植株的生长发育。因此，干旱时应及时灌溉，特别是在黄姜花期和根状茎膨大期等需水临界期要加强水分的管理，但黄姜不耐积水，长期积水会引起根状茎腐烂，从而导致整株死亡。如果有山泉水从地下流过，则应在上沿开沟，切断地下泉水，让其进入沟内排走。山区自然条件恶劣，人畜饮水困难，灌溉多无条件，农民利用黄姜的耐旱特性广为种植，可躲过每年的“卡脖旱”，因而，在“十年九旱”的郧西，黄姜又有了“抗旱作物”和“避灾作物”的美誉。
4、中耕培土
黄姜为浅根系作物，根状茎入土不深，在土壤浅层蔓延，纵横交错，常年的雨水冲刷，造成根状茎裸露，影响生根出芽。在生产上，结合中耕施用客土法进行培土壅蔸，以掩埋根状茎为宜。培土不仅有利于根系的生长发育，而且还能防止冬季过度低温引起根状茎冻害。中耕培土往往同时进行，但是在黄姜出苗期，中耕的目的主要是切断表土毛细管，迅速提高地温，以利黄姜苗的生长，培土则适得其反。