中国姜网(
www.jiang7.com)获悉，嫩姜上市啦，肉肥嫩，清炒腌制口感都十分好……这些天，天气潮湿闷热，不少人感觉很“不爽”，而在微信朋友圈中，已经有人以“开胃祛湿”为名，打出了今年最早的嫩姜网销广告。而在“万能的淘宝”，也有部分姜农开始销售自家种植的姜。
大桥镇由桥村姜农张大哥6月7日半夜就和家人在自家姜地里拔姜，一直忙到凌晨四点，他今年首批嫩姜开卖了。张大哥告诉笔者自己第二年种植生姜，一直种植4亩多地。
张大哥说：“现在的话上面的姜叶将近在50公分左右，出了5个苗，下面的姜块在2两到3两之间，现在正好是上市时间，今天先试个30斤，我感觉这个质量是蛮好的，现在姜块刚达到我需要腌制的标准。”
张大哥告诉笔者，自己销售主要是直接卖一部分新鲜，还有部分进行腌制加工，价格一下子将近提高了20%的利润，通过微信淘宝罐装销售。新鲜嫩姜洗净后用点盐，酱油，冰糖腌制后口感非常脆嫩鲜，很受市区市民喜欢。
张大哥说：“现在市场上的价格是18-20块钱一斤，腌制好一罐，差不多1斤也就一罐，现在价格在25-30块之间，比去年好多了，因为去年的品种和今年的不一样，今年我种的是新丰的本地姜，同样看上去产量应该将近高了4分之一左右。”
张大哥告诉笔者他之所以选择种嫩姜，就是价格和产量以及管理都比较方便，不是十分复杂，而且可以像新丰老姜农学习经验。因为嫩姜销售时间比较短，大概在6月底就会销售完。
张大哥说：“种姜对我来说确实还可以，比以前种瓜果蔬菜的话要容易一点，因为它的人工量不是很大，新姜上市的话我直接一拔就上来了，不用叫多少人工，采摘挺方便的，种下去肥料打底之后也不用第二次施肥。”
(来源:嘉兴在线 原标题：大桥姜农首批嫩姜上市 营养丰富口感佳)
中国姜网微信公众平台
当前位置：
中国姜网手机报