生姜价格变迁图

    上世纪60年代,潍坊开始大面积种植大姜,而姜价也从最初的2毛一斤一跃冲过20元大关。半个世纪以来,姜价未跳出波浪式涨跌规律,今年又一度跌破成本价。
    50年前:
    两毛一斤的大姜
    1962年,安丘白芬子镇率先开始种大姜,虽然与今天比起来当年的大姜种植面积如同“小巫见大巫”,但放置与那个年代,几亩大姜在公社里面已经算是不错的了。
    “山东最早的大姜种植其实在莱芜地界,1962年慢慢传到安丘并开始了大面种植,后来安丘才成了生产大姜最集中的地方”,安丘凌河镇的姜农罗伟奇回忆说。今年60多岁的他已经种了近二十年的大姜,他从祖辈那听说,种大姜的历史从莱芜地界传过来之后就一直延续至今,而1962年大公社的时候,一斤大姜才卖到2毛钱,当时的猪肉是7毛钱一斤,按当时的生活水平看,能吃上大姜也算是不错的生活了。
    1996年:
    疯狂的市场
    在罗伟奇的印象中,1993年—1996年是大姜种植的膨胀期,也是价格疯涨的一段时间,1993年的大姜地头价格已经达到每斤2元,而市场上则卖到每斤4元—5元。1996年,大姜迎来了历史最辉煌的时刻,1995年存姜的时候价格还在每斤5元左右,1996年在凌河地头收姜的客户已经将价格抬到每斤12元—13元,市场价更是一度突破了每斤20元。
    好景不长,大姜价格三年的暴涨导致了大姜种植面积的疯狂扩张,几乎所有人都跟发现了金矿一样,蜂拥去种植大姜,甚至有的乡镇指标性的要求农民开始大规模种植。1997年,大姜地头价格已然没有想象中的再次突破每斤10元、20元,农民增收也已经没有前几年那样明显。2001年,大姜价格下降并维持在2元—4.5元左右,这个价格依然超出种植成本一大截。
    2003年:
    低谷来临
近10年来,大姜种植面积也在以意想不到的速度扩张,2003年当大多数姜农兴致勃勃的准备再售存姜的时候,每斤0.3元的地头价让所有姜农再也高兴不起来。那一年,大面积的存姜不敢出窖,农资产品的价格开始走高,种植成本翻番增长。虽然2005年,大姜的价格再次涨到每斤4.5元,但去除高昂的种植成本和劳务费用,农村经济收入已经无法与10年前相比。
    罗伟奇同村的不少姜农,存姜直接烂在姜窖中,地头上的生姜则自家人动手出姜、走货,因为奇高的劳务费用已经让原本利润就不高的生鲜姜市场无法承担。