如何利用生姜产业惠民生?

　　中国姜网(www.jiang7.com)讯 怎样提高生姜“含金量”一直是新丰姜农们关注的问题。如今在新丰镇，用本地嫩姜批量生产腌制姜的农场和企业已经渐渐多起来。今年的新丰镇汉塘文化节刚刚结束，在“重头戏”生姜采购一条街上，三天时间共卖出了生姜和腌制姜制品共约28.3万元，更让新丰人兴奋的是，长久以来困扰新丰姜农的市场开拓和产业链延伸，如今已经有了新的方向和初步成果。

　　细分市场更是这些正在努力转型的农场和商家都不敢忽视的。去年，新磊农场试做醋泡姜，但有客户反映白醋泡姜太酸，今年这家农场开始使用玫瑰醋，把醋泡姜分为两个品种，推向市场后很受欢迎。而新丰生姜开发有限公司则根据市场接受度不同，把腌制姜分为全部用最嫩姜制作和嫩姜老姜混合制作，吸引更多客户。一个多月来，新丰镇新磊家庭农场已经卖出了2000多箱腌制姜，还开发出了生姜蜜饯、醋泡姜等多种产品。生姜的姜块一般是中间部分稍老一些，两边较嫩。新磊农场负责人杨建新介绍，过去为了保障腌制姜的质量，常常只选用两边最嫩的部分，可是这样会明显抬高生产成本，现在把中间原本废弃的部分做成生姜蜜饯可以很好地解决这一问题，还能带来新收益。现在，通过开发微店、网店，新磊农场的产品已经卖到了黑龙江、北京、广东等地，还赢得了不少回头客。

　　随着大量生猪养殖户转产转业，这些年新丰镇的生姜种植面积越来越大，今年，新丰镇的生姜种植面积达到了10670亩，这么大的种植面积，姜农们的收益怎么保障，怎样把“内耗”向对外发展转变?这个课题在养殖户转产转业之初，就已经成为整个新丰镇乃至南湖区最为关注的问题之一。

　　新丰镇高级国家农艺师姚金林介绍，这些年来该镇通过不断研究生姜种植技术，让嫩姜出产从过去的一年一度变成了一年三批，“两棚三膜”、“一棚一膜”和露地姜等三种生产方式让新丰生姜可以从5月末产至9月初。而如今生姜深加工产业也渐成气候，今年新丰生姜每斤平均售价约为22元，而全部以嫩姜作为原料的腌制姜则可以卖到每斤30元左右，生姜蜜饯和醋泡姜价格也比新鲜生姜更高，这就可以有力拉长生姜产业链，提高姜农收入。

　　(来源：嘉兴日报)【原题目：新丰生姜迎来广阔“新春天”】