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新姜3元上市 价低仍难销

发布时间:2016/9/22  来源:中国姜网  收费会员  生姜论坛  订阅手机报

  中国姜网(www.jiang7.com)获悉,9月中旬开始,新姜在德州陆续上市,在街头巷尾和早市上,都可以见到商贩车上满满的黄色鲜姜。目前正值吃蟹季,生姜不仅是去腥调味的辅助性食材,还是驱寒的必备品,所以每年此时,都是生姜,尤其是鲜姜的销售旺季。

  卢强连续多年在文化路上卖姜,他介绍,山东是全国生姜主产地,绝大多数都来自莱芜,每年此时,他都要自己开车去姜农处买鲜姜,直接从田间地头拉货,“人们吃鲜姜就是吃个新鲜,所以时间和选货都得找准时机。”卢强说。

  一般情况下,德州市民习惯把生姜作为调味品,其实新姜的吃法远非如此,可以腌制,也可以直接做成各种菜品。

  在经历了2014年的“姜你军”之后,鲜姜价格近两年经历了大滑坡,“风光不再”。目前市场零售价格每斤在2.5元左右,与两年前的11元相去甚远。

  据卢强介绍,2014年他去莱芜,姜的收购价格就在10元每斤左右,2015年和今年市场售价才3块钱。

  不仅价格下降,市场需求量也不如两年前。2013年和2014年,卢强都会去三次产地,每次收购两千斤,这两年只去一次就到了下市期。“新姜的保鲜期和售卖期也就20天,两年前第一车三天就能卖完,现在一车才卖出去一小部分。”卢强介绍说。

  而导致价格大跳水的原因,据分析主要是供大于求,姜属于小品种,调味菜,产量一旦高了,供应就比较充足,价格上涨就比较困难,导致目前价格比较低。与新姜相比,黄姜和老姜价格保持平稳,每斤在8.2元和4.2元左右。

  (来源:德州晚报 原标题:新姜上市仅3元不再任性“姜你军”)

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