济宁：供应偏紧致使菜价飙升，后期稳中有降

　　一、价格运行情况

　　当前部分蔬菜批发价格分别为：辣椒市场批发价格2元/公斤，环比上涨1.8%;大葱市场批发价格3.1元/公斤，环比上涨3.6%;有机菜花市场批发价格4.4元/公斤，环比上涨7.3%;西红柿市场批发价格3.6元/公斤，环比上涨14.3%;芹菜市场批发价格6元/公斤，环比上涨23.4%;油菜7元/公斤，环比上涨78.2%;刚白菜市场批发价格2.8元/公斤，环比上涨22.3%;丝瓜市场批发价格3元/公斤。环比上涨62.8%;茄子市场批发价格2元/公斤，环比上涨48.9%;豆角市场批发价格5元/公斤，环比上涨44.2%;黄瓜市场批发价格5元/公斤，环比上涨80%。

　　二、市场原因分析

　　(一) 各类青菜普遍旺销，但蔬菜供应的季节性调整影响同样巨大。济宁作为北方城市，每逢立秋前后都会进入蔬菜供应的“伏缺期”——早春蔬菜处在拉秧换茬收获尾声，而夏秋蔬菜又处在正在育苗安种的阶段，市场供应量自然有所减少。现在是典型的换茬季，夏天的蔬菜逐渐下市，而秋天的菜还没上市，加上春天普遍干旱，产量一直不高。而去年同期菜价过低，今年同期蔬菜种植的总体面积同比降幅较大，整个夏季蔬菜供应一直处于紧平衡状态。

　　(二) 近日，济宁及周边地区连续强降雨，露天蔬菜产量会有所下滑。同时，降水又推高了蔬菜流通成本，也不利于蔬菜运输和保鲜，叶类青菜尤其明显。此外，这段时间蔬菜的采摘、运输、冷链等成本都会相应上升，蔬菜零售价格自然会相应上涨

　　三、后期趋势预测

　　7月底、8月初的连续降雨对一些蔬菜的生长造成较大影响，出现烂根、烂心现象，影响了产量，继而影响了收购，这部分蔬菜价格猛涨，拉高了整体价格。供应偏紧致使菜价飙升，虽然最近蔬菜价格上涨得比较厉害，但在价格上应该涨到顶了，用不了多长时间应会出现下降。预计后期本市蔬菜供应整体稳定后，价格会表现出稳中有降的趋势。