合肥：姜价稳 猪冲天

　　中国姜网(www.jiang7.com)获悉，搬入新市场后水果、蔬菜、水产品等主营业务发展迅速，整个交易火爆，同比涨幅明显，均创下历史同期的新高。据统计，8月份周谷堆市场共实现成交量29万吨，实现成交额18.6亿元，同比涨幅为13.4%和17%。交易量方面：搬入新市场，各主营业务交易量增长迅速;价格方面:农产品价格8月涨多跌少，整体稳中有升，其中蔬菜、猪肉价格上涨明显，食用油的价格持续走弱。

　　一、粮油 干杂

　　1、粮油

　　8月份粮油成交量达到4.81万吨，同比增幅3.3%。整体平稳，各种米类价格呈微幅上涨的趋势。

　　(1)米价：

　　①低端米价格同比小幅上扬，如杂交米：2.00元/500g、协优米：2.10元/500g，同比微幅上涨;

　　②粳米价格2.65元/500g，基本持平;

　　(2)面价：各种面粉同比持平，标一粉的价格1.7元/500g;

　　(3)食用油价格：食用油价格同比明显下跌，如大豆油(3.15元/500g)，同比跌幅为9.8%;

　　(4)杂粮：部分杂粮价格微幅波动，除绿豆(5.4元/500g)价格同比上涨外，其它杂粮价格基本稳定。预计，后市粮油价格将保持稳定。

　　8月份粮油价格同比涨跌不一

　　(1)以杂交米为代表低端米的价格同比微幅上扬，中高端大米价格同比基本稳定;

　　(2)面粉的价格保持平稳;

　　(3)受国际大豆油价格持续下行的影响，食用油价格持续走弱。预计，近期粮油整体保持稳定。

　　2、干杂调味品

　　8月份干货市场成交量1.48万吨，同比基本持平。其中大蒜的价格受产量减少以及新蒜入库的影响，市场供应偏紧，造成价格同比涨幅明显，8月报价3.3元/斤，同比涨幅明显;生姜价格同比波动不大，报价2-6元/斤。预计，近期生姜大蒜价格波动不大。

　　二、畜禽肉类、禽蛋

　　1、畜禽肉类

　　8月份畜禽肉类市场成交量达1.22万吨，同比增幅2.35%。8月猪肉价格止涨趋稳，但仍远高于去年同期。

　　(1)8月猪肉批发价格止涨趋稳，白条统货的平均价格：11.6元/500g，同比涨幅23.4%;

　　(2)牛羊肉的价格保持平稳。牛羊肉(牛肉白条统货：25元/500g，羊肉白条统货：22元/500g)，同比持平;

　　(3)白条禽价格波动不大，白条鸡报价6.5-7.2元/斤，白条鸭5.5-6.5元/斤。

　　今年上半年，猪肉价格相对较低，进入6月份以后，肉价持续上行，进入8月后，止涨趋稳，按目前猪、粮比折算，养殖户均处于赢利的经营状态。

　　(1)8月高肉价虽然对猪肉交易产生一定的影响，但市场辐射能力相对增强，猪肉交易量同比仍呈增长趋势;

　　(2)8月肉价同比明显上扬，分析其原因：去年下半年及今年上半年，猪肉价格相对较低，养殖户大规模减少养殖规模，导致目前生猪存栏数明显减少，供应相对偏紧，带动肉价持续走强，再加上天气炎热，运输成本增加。预计，近期肉价还持续目前的价位.

　　2、禽蛋

　　8月份禽蛋呈现出量稳、价增的特点，据统计禽蛋交易量达：0.3万吨，同比基本持平，8月洋鸡蛋报价(4.6元/500g)，同比跌幅：22% (特别进入8月份下旬以后，鸡蛋价格迅速反弹，但仍低于去年同期) 。

　　主要原因：

　　(1)今年鸡蛋总体行情弱于去年，蛋鸡存栏量大，市场供应充足，带动价格同比下跌。

　　(2)受中秋节前，鸡蛋加工厂需求量大的影响，市场供应偏紧，促使蛋价环比快速反弹，预计，进入九月鸡蛋价格将有所回落。

　　三、蔬菜

　　据统计蔬菜市场交易量稳步增长达到：11.6万吨，同比增幅10.4%。但地产菜上市量相对减少，菜价同比涨幅明显。

　　(1)地产叶菜价格涨幅明显，如四月青(1.1元/500g)，生菜(2.2元/500g)同比涨幅均超10%;

　　(2)部分长途调运的菜价小幅上涨。如黄瓜(2.3元/500g)、土豆(1.25元/500g)，同比涨幅超过15%;

　　(3)各种食用菌类，南方精品菜等价格也有不同程度的增长。

　　如图所示：2015年8月蔬菜平均价格同比明显增长。

　　纵观整个8月份蔬菜市场交易，呈现出量价齐升的特点：

　　(1)受气候因素影响，不利地产菜的生产，长途调运菜的上市量明显增加，带动菜价同比上扬。

　　(2)市场规模的扩大，辐射范围的增加，带动交易量的增长。

　　四、水果

　　8月份水果交易淡季不淡，同比交易量大幅增长。据统计，水果交易量为：5.8万吨，同比涨幅超35%，整体交易火爆，部分品种区域性优势十分明显，辐射能力大幅度提高，带动交易量的大幅增长。

　　(1)大宗果品量增、价跌，如西瓜(1元/500g)，香蕉(2.25元/500g)同比跌幅超15%;

　　(2)时令果价明显下跌。桃子(2.0元/500g)、葡萄(3.5元/500g)，同比跌幅近20%;

　　(3)精品价格(国产精品及国外精品)波动不大。

　　8月份水果市场呈现出以下特点：

　　一、各种时令果品纷纷涌入，带动果品市场的旺销。进入8月份中旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各种葡萄、各地的枣子、蜜桔、沙田柚、石榴等各种时令水果大量上市，带动了果品市场持续旺销，提前步入水果交易旺季。

　　二、国产精品及礼品小包装交易火爆，成为水果市场最大的亮点。今年由于中秋节提前，进入8月下旬以后，各种国产精品及礼品小包装交易十分火爆，日均成交量突破400吨，同比增长明显，带动水果市场整体交易量的增长。

　　三、大宗水果交易旺盛，部分大宗果价有小幅下跌。一方面，大宗的储藏果(如苹果)销售持续走强，另一方面，进入8月下旬，以安徽砀山梨为代表的大宗的新果陆续上市(新苹果、梨子等)，供应充足，带动果品市场的旺销。

　　四、消费能力的不断增强，带动水果市场的旺销。新市场在区域内形成的规模及价格上的优势，吸引大批产地客户入驻，市场的辐射能力不断增强，辐射范围不断扩大，形成良性循环，也是市场交易量同比大幅攀升的主因。

　　五、水产

　　8月份水产市场成交量3.8万吨，同比增长18.8%。搬家新市场后，交易量增长明显，整体交易旺盛，各种水产价格同比各有涨跌。

　　(1)淡水鱼类价格各有涨跌。如鲫鱼、鲢鱼价格上涨，草鱼、鳙鱼价格下跌;

　　(2)虾类的交易量进入虾类的交易旺季，量升价跌;如白对虾13-23元/500g，同比跌幅：10%;

　　(3)精品鱼类冷冻水产小幅增加;

　　(4)特种水产交易量大、价跌，如黄鳝(17元/500g)、泥鳅(11元/500g)的价格同比跌幅超10%。

　　8月份水产呈现以下特点：

　　一、淡水鱼类销售旺盛，淡季不淡。据统计，淡水鱼类日均成交量近350吨，同比增长二成。主要原因：水产辐射能力增强，搬入新市场后，许多周边县市二级市场来场调货(如蚌埠、淮南、阜阳、六安、安庆、铜陵、巢湖等地，甚至辐射到河南等地)，带来交易量的增加。

　　二、特水鱼类量大价跌，今年合肥周边雨水充沛，特水产量高，量大价跌。

　　三、螃蟹陆续上市。随着秋季的来临，江苏及本地螃蟹陆续上市，价格同比稳中有降。预计，随着螃蟹的大量上市，价格有下降空间。

　　四、虾类持续旺销。进入8月份以来，来自江苏的各种养殖虾类(罗氏虾、白对虾)，大量上市，日均成交量在30吨左右，处于虾类交易的旺季，价格稳中有降。预计，近期虾类将持续旺销。

　　(来源:合肥周谷堆市场 原标题：合肥周谷堆市场：8月份周谷堆农产品市场行情分析 )