供需同涨 菜价或小幅回落

　　中国姜网(www.jiang7.com)获悉， 据新发地市场信息，目前，来自张家口地区的芹菜大量进入京城市场。

　　据了解，今年张家口地区晚茬芹菜的种植面积有所增加，现在正是芹菜集中收获期，而且为赶在9月底该地区上冻之前销售完，目前集中上市量大，质量不错，价格也比前一周有较大幅度的回落。9月9日新发地市场芹菜的批发价在每公斤1.00-2.00元之间。张艳妮 摄

　　经常到市场买菜的市民发现，近几天蔬菜价格便宜了，每公斤黄瓜5.00元，西红柿7.00元，茄子3.50元，柿子椒3.50元。昌平水屯市场的监测数据证实，蔬菜周(8月31日-9月6日)加权平均价为2.82元/公斤，比前一周下降1.4%。缘何高位运行的蔬菜价格下降?

　　高位菜价小幅回落

　　据了解，目前供应本市的蔬菜产地集中在河北、山东、内蒙古、河南、山西、东北和京郊地区，尤其以北京以北冷凉地区的蔬菜为主。

　　在昌平水屯市场监测的70余个蔬菜品种中，21种价格上涨，26种价格下跌。上涨幅度较大的3种蔬菜分别为菠菜、番茄、心里美，目前价格为每公斤6.37元、3.63元、3.63元，涨幅分别为23.45%、22.64%、22.22%;下降幅度较大的3种蔬菜为小白菜、茄子、刺黄瓜，目前价格为每公斤1.91元、1.86元、3.02元，降幅为23.6%、15.45%、15.4%。

　　数据显示，截至目前，蔬菜价格已经连续三周出现回落，本周回落幅度和速度均有所放缓。分品种看，蔬菜涨跌品种适中，幅度都不大，说明蔬菜生产和需求基本平衡。

　　菜价现回落态势的原因是：近期天气持续以晴为主，日照充足，生产速度加快，使蔬菜从生产、采摘、运输和上市销售各环节的成本有所降低;前期蔬菜价格持续偏高，菜农种植积极性提升，生产周期短的蔬菜上市量增加，价格回落明显;前期菜价偏高，近期价格的走低属于恢复性回落。

　　种植减少北菜南运

　　新发地市场分析师刘通介绍，2015年前8个月的蔬菜加权平均价与2014年相比，只有1月份低于去年水平，其余月份均高于去年水平，特别是6月以后同比涨幅逐渐拉大，一直持续至8月达到最高点，8月份全月蔬菜加权平均价比去年同期上涨37.29%，成为近几年同期的高点。

　　根据运输成本与需求关系及往年的监测数据分析，这几个月蔬菜的产地大都来自河北地区，运输距离近，成本降低;这一时期天气较热，旅游人员减少，学校放假，消费减量，供应充足，蔬菜价格应该处于一年中较低的时期，而今年情况有所不同，蔬菜价格逆势上扬。

　　造成蔬菜价格上扬的原因有，去年6-8月份蔬菜价格达到近几年的低点，农民为规避类似情况的发生，减少了一部分种植面积。6-8月份京城蔬菜的供应地主要集中在河北张北、坝上、承德等冷凉地区，据当地相关部门的数据显示，今年以上几个地区蔬菜的种植面积较去年减少幅度超过10%，种植面积的减少直接影响了蔬菜的产量。另外，南方部分地区持续降雨，蔬菜减产严重，北方部分蔬菜出现南运现象，使供应北京本来就偏紧的蔬菜更是雪上加霜，价格出现持续上扬，并且大幅高于2014年的价格水平。

　　然而，蔬菜价格持续上扬的势头进入9月份后出现了明显好转，主要得益于北京以北冷凉地区的晚茬蔬菜生产好于早茬蔬菜。受前几个月蔬菜价格持续上涨的带动，菜农种植积极性提高，加上目前进入秋季，雨水减少、日照充足，有利于生产，蔬菜生长速度加快，一些生长周期短的蔬菜(如叶类菜)近期阶段性批量上市;黄瓜、茄子等大众蔬菜表现供应充足。但是，由于晚茬蔬菜上市的价格起点较高，即使价格回落，回落的空间并不大。

　　后市行情降幅有限

　　随着天气的持续好转，近期市场蔬菜的供应品种和上市量均呈现出持续增加之势，又由于当前蔬菜价格还处于高位运行阶段，后市回落趋势应该持续;就消费情况看，随着学校陆续开学，紧接着是中秋节和国庆节，京城旅游人员增加已成必然，消费放量或将延缓当前蔬菜回落的幅度。

　　市场人士分析，就目前蔬菜市场的整体情况看，利弊因素同在，生产放量和消费量增加并存，蔬菜价格虽有继续回落的空间，但下降幅度不会太大且高于去年同期水平。

　　(来源: 京郊日报(北京) 原标题：菜价现回落态势(图))