2015年蔬菜价格的变动幅度或有所增大

　　中国姜网(www.jiang7.com)获悉，从2014年直至当下，全国范围内天公作美，广州蔬菜供应呈现量多价降情况，江南果菜批发市场日成交量突破900万公斤大关，为930万公斤，同比上升17.4%，创历史新高，价格则从2013年的5.49元/公斤降至4.24元/公斤，降幅为7.4%，近5年来首次录得同比下降。不过业内表示，当前我国蔬菜生产模式未有大改变，菜价“坐过山车”的情况依然可能出现。

　　据悉，广州生姜价格犹如坐了几趟过山车，高峰期零售价一度15元/斤，如今是5元/斤，降价幅度超过2/3，可谓历史之最。广州市物价部门监测数据显示，2014年广州蔬菜价格稳定，变动幅度远小于往年。全年32种蔬菜综合零售均价为6.68元/公斤，同比微降0.46%，是近5年来首次录得的同比下降，对于习惯蔬菜价格年年涨的街坊来说，这一数据可谓破天荒。并且，去年的菜价变动幅度却明显小于上一年，创下近年的新低。去年菜价的最高点与最低点分别出现在四月初与五月初，两者之间仅仅相差14%，远低于2013年30%左右的幅度。在统计的32种蔬菜里，除冬瓜、茄瓜、豆角、苦瓜、韭菜5种蔬菜外，其余27种蔬菜的价格变动幅度均创出近6年新低。

　　风调雨顺，没有大的灾害，是街坊享受近5年菜价首次下探的主要因素。与往年类似，2014年广州菜价变动呈波形走势，主要有三个阶段。第一轮显著变动出现在2至3月的春雨季节。往年第一波显著攀升会随着3、4月间的春雨出现，2014年的价格攀升却提前到2月。让蔬菜价格连续两个月震荡上行，直至4月天气状况好转。第二轮显著变动出现在8至9月的台风季。由于2014年我省受直接台风影响较小，此轮攀升主要受蔬菜供应换季影响，稍迟于往年。第三轮菜价变动则由冷空气推动。较弱的冬季风令年底的气温反复多变，推动菜价随之上下变动。由于缺乏长时间的影响，菜价变动幅度始终有限。

　　业内多数如此表示，货源一整年都很足，菜价自然没有大涨大跌了。据介绍，2014年我国经历不少气候灾害，但南方各省相对安稳。广东也经历了多轮降雨，甚至个别月份降雨量与往年同期有所增加，但总体而言，还是少于以往年份，而且远少于雨灾频频的2013年。对于降水相对充足的南方而言，相对较少的降雨更有利于蔬菜的生产运输。而且2014年几轮降雨强度或者持续的时间都有限，不像上一年对蔬菜生产运输造成巨大影响。因此2014年我市蔬菜供应量较2013年又有所提高。充足的供应让菜价波动幅度有限，据江南果菜批发市场统计，蔬菜交易量的波动幅度较2013年显著收窄。仅仅43.2%的高低落差，远小于2013年的82.6%。

　　如生姜此轮的大起大落现象，近年来在不少蔬菜品种上都出现过，可能重演“供过于求—价格大跌—削减种植—供不应求—价格高—大量种植—供过于求的恶性循环当中。在江南果菜批发，有资深商家表示，蔬菜生产全国范围来看还得靠天吃饭，因此也有荔枝、龙眼等水果类似的大小年相间的情况，按此规律，2015年的总体天气状况可能会不如去年，因此，预计2015年蔬菜价格的变动幅度会有所增大。

　　(来源：中国姜网www.jiang7.com)　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】