上周蔬菜价格走势（3.17-3.21）

　　中国姜网(www.jiang7.com)3月24日讯　上周（3.17-3.21），北京新发地市场蔬菜的加权平均价波动下行。周环比小幅下降；年同比小幅上涨。上周内的最高价2.61元/公斤(3月21日)，比上周的2.80元/公斤下降6.79%；上周内的最低价2.53元/公斤(3月17、19、20日)，比上周的2.67元/公斤下降5.24%。

　　上周，最高价比最低价高出4.87%，上周的最高价比最低价高出的幅度为3.16%，略小于上周波动的幅度。上周的价格6天低于去年同期，只有周末高于去年同期。周末价格实际上是对菜价连续回落的1种回调，菜价下降的总趋势并没有改变。

　　上周价格回落，主要是茄果类蔬菜价格在上周下降的基础上继续回落。北方大棚生产的黄瓜、圆茄、长茄、西葫芦、丝瓜、苦瓜的价格进入回落区间；南方生产的豆角类、椒类供应偏紧的局面得以改善；北方大棚生产的叶类菜价格进入回落区间。

　　在市场价格整体下降的过程中，并不是所有蔬菜的价格同步下降，有些蔬菜的价格还出现一些上涨。因为现在正面临着2个转换，1个是产地的转换，一些南方蔬菜正在被北方蔬菜所替代，新上市的蔬菜质量往往好于即将退市的蔬菜，价格会高一些。另1个是生产方式的转换，一些暖棚生产逐渐被冷棚蔬菜所替代；一些大棚蔬菜正在被露地蔬菜所替代，这种替代有一个衔接的过程，衔接比较顺利的蔬菜，价格会波动下行；衔接不太顺利的蔬菜价格会暂时高一段时间，然后再下行。总的来看，由于近期气象条件比较适宜蔬菜的生长，蔬菜价格整体下降的趋势是不可改变的。

　　从新发地市场蔬菜的上市量来看，自2013年11月以后，上市量的增幅比较明显，每天进入市场批发的蔬菜量是相当充足的，蔬菜交易区经常出现拥堵的现象，一些蔬菜进入市场以后，很难进入该品种的交易区，被迫在场区的通道旁销售。市场为了缓解蔬菜交易区的拥堵现象，把大白菜交易区挪到水果交易区的香蕉交易区，腾出白菜交易区给其他蔬菜用。尽管如此，蔬菜的各个交易区拥堵的现象还是时有发生。

　　蔬菜上市量过大也不是好事，个别品种的蔬菜出现卖难现象，有的蔬菜被烂在地里。特别是大白菜，湖南、湖北、浙江的春白菜获得丰收，但是，今年的春季气温普遍偏高，新白菜在这种气象条件很难长途运输，在运输的过程中常常出现腐烂现象。如果在产地进行预冷，费用就会大幅增加，而市场的价格又相对较低，所以有些白菜就没有商户去收购。

　　(来源：中国姜网(www.jiang7.com))　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】