合作社引领“罗盘山生姜”复兴路

　　“我们罗盘山种出来的生姜香、脆、无筋，在市场上要比一般的生姜每斤平均高2元钱。”7月24日，当走进重庆潼南县新胜镇盘山村时，村书记李伟才便自豪地向介绍起来。他说，罗盘山是老天赐给他们的一块宝地，微酸性沙质土种出的生姜质量上乘。
　　罗盘山有600多年的生姜种植历史，到上世纪90年代达到鼎盛时期。在整个新胜镇，从事生姜种植业的农户有近2000户，其中大户36户，面积1000亩左右，沿着罗盘山山沟、河边的盘山村、钟峰村和石桥村等村子就占了七八百亩，生姜是这几个村村民收入的重要来源。
　　“我去年种了一亩地，收了五六千斤，赚个两万块钱没问题。”盘山村彭栋平说，“姜种有人送到村里来，到卖的时候还有合作社的人来收姜，不用挑到街上自己卖。”
　　彭栋平口中所说的合作社，正是罗盘山生姜专业合作社，现在合作社里的成员已达到1275户，每年有七八百亩共两千多吨的生姜通过合作社卖到了福建、四川、重庆等地。说起成立合作社的初衷，钟峰村村主任兼妇代会主任夏忠琼说：“主要是大家卖姜卖得太苦了。”
　　夏忠琼告诉，90年代姜农要卖姜需要一担担地挑到街上卖，姜贩看上哪担就要哪担。“罗盘山姜的质量很好，但这种一担担地摆起卖不仅把罗盘山生姜价钱压得很低，而且能卖完就不错了。”姜农因为挣不了钱一批批地都到外打工，原先几千亩的罗盘山生姜种植面积一下子骤减。
　　为了复兴罗盘山生姜，2002年，在镇党委的鼓励下，夏忠琼一家和其他三家大户联合成立了重庆市盘山农业有限公司，专门收购生姜并卖到福建等地。但是这一年，由于对生姜市场信息不了解，加上存储姜的坏损和运输耗费，公司亏了17万元。
　　“亏了，也让我们找到了需要改进的地方。”夏忠琼说。这一年的销售让他们确定，罗盘山生姜质量虽然不差，但种植技术上还有很大的改良空间。2004年，针对种植技术还不到位的问题，新胜镇政府从重点种植村落开始了技术改良，将技术、姜种送到农家，大家的种植积极性又被提了起来。
　　技术改良后的罗盘山生姜亩产差不多翻了一番，平均亩产达3.5吨。姜农谢祝民感慨地说：“以前用锄头掏沟种姜因为沟不深，能长二三十厘米就挺好了，现在我们用姜夹在地里钻洞种，土深了，种出的姜能长四五十厘米。”
　　“要重振罗盘山生姜，我们不仅要保证质量、产量和面积，还要保证卖得出去，保证老百姓的收入。”新胜镇党委书记胡广建说。于是，2006年在新胜镇党委政府的大力支持下，罗盘山生姜专业合作社成立了，由经验丰富的夏忠琼一家做合作社的主要负责人。合作社为加入进来的农户统一发姜种、统一收购，在同农户签订的收购合同上，合作社按前一年的市场价制定了保护价，在市场价高于保护价时，按市场价收购，市场价低于保护价时按保护价收购。夏忠琼的丈夫告诉，合作社赢利额除去用于发展的10%公共积累资金和10%用于扶贫济困的公益金，剩下的将通过奖励种植、举办挖姜比赛等活动返还给农户。
　　40岁的陈昌英一家很早就加入了合作社，去年她家种了4亩地，收入轻松上10万，今年又种了3亩多地的生姜。“这生姜比红薯还挖得多，今年估计能挖个两万多斤。”陈昌英说。
　　夏忠琼告诉，合作社统一运用“罗盘山生姜”的商标，由几位能说会道的生姜种植户到一些单位、深加工工厂推销，合作社付给他们工资，这样就把“罗盘山生姜”的牌子打了出去。
　　就这样，罗盘山的生姜不仅在重庆、四川等周边省市走俏，还卖到了香港、澳门、新加坡等地。2012年，“潼南罗盘山生姜”获得了国家农产品地理标志保护。
　　“公司+基地+农户”的模式也改变了罗盘山生姜原来的售卖方式，由先收后买转变成了订单销售。“以前都是姜农挖了姜让我们卖，现在我们要把订单拿过来人家姜农才会给你挖。”夏忠琼说，到了卖生姜的时候合作社收到的订单不断，自己忙得电话都接不过来。
　　了解到，现在罗盘山的生姜都不散卖，不进超市、菜市场，一般都做成了礼品包装出售，稍微次点的生姜直接送到了深加工厂。



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