大蒜生姜种植面积增加 价格下跌成必然
在朱雀路农副市场，一位摊主告诉记者，9月新姜开始大批量上市，一个多月以来市场上的生姜价格继续走低，在4元/公斤~5元/公斤之间。与生姜一样，大蒜的价格也回落到了谷底，去年最高价格在15元/公斤的“蒜你狠”售价降至7元/公斤左右。
据陕西省物价局监测分局分析，大蒜价量下降主要是由于前期大蒜价格较高，6月份大蒜价格曾高达8.6元/公斤，此后一直下降。储存商不敢入库，造成入库延期，直到8月份价格相对稳定后才集中入库，造成入库期每天成交量非常大，是正常交易期成交量的几倍。同时，今年大蒜发芽延期到8月20日左右，而往年正常年份是库外蒜到了8月中旬才开始发芽。由于9月份库外蒜都是发芽蒜，质量相对下降，市场采购量不是太大，采购商压价采购，造成价量双降。
此外，由于去年价格暴涨，不少菜农扩种，全国大蒜、生姜种植面积增长超过20%，导致今年大蒜、生姜产量激增，市场供大于求。加之炒作游资快速撤出，价格下跌成为必然。
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