铜陵市整治经营生姜及其制品的销售环节

    铜陵市质监、工商、食品药品监管以及县、区食品安全委员会办公室联手，从即日起至10月31日开展生姜及其制品食品安全专项整治活动，把铜陵白姜中的“李鬼”清除出去，促进我市生姜产业规范、快速发展。
    铜陵白姜及其制品以其独特品质广受赞誉，堪称“中华白姜”。生姜产业经济在我市形成了一定的规模，生姜产业健康发展受到市委、市政府高度重视，有多种措施予以扶持。目前，市面上存在无证小作坊用外地黄姜经漂白加工制作铜陵白姜，以假充真，存在食品安全隐患。为此，我市将从加工环节、销售环节、餐饮服务环节开展整治专项检查。
    整治生产加工环节，规范生姜制品的加工行为，从事生姜腌制加工的企业必须取得食品生产许可证。生姜加工小作坊必需经过升级改造，取得食品生产许可证后方可经营。重点检查姜制品企业原辅料的进货验收情况、食品添加剂使用情况、产品标签使用、产品检验以及销售情况。
    整治经营销售环节，维护铜陵白姜销售市场秩序。工商部门以及各县区开展销售环节的专项检查，重点检查铜陵白姜直销点的生姜贴标销售情况、商场超市铜陵白姜制品贴标销售情况，以及经营者索证索票情况，没有取得食品生产许可证的生姜制品严禁上市销售。同时坚决取缔市政府统一设置的直销点以外区域的路边销售行为。
    开展餐饮服务环节专项检查，确保铜陵白姜制品食品安全。市、县（区）食品药品监管部门加强餐饮单位加工销售自制腌渍白姜的监管，严格索证索票，重点索取生姜原料购进的票证情况，杜绝虚假宣传。同时禁止餐饮企业销售非本企业生产加工的生姜制品。
    专项整治活动到10月31日结束，专项整治期间，市食安办将针对各监管部门在检查中发现的问题，结合我市铜陵白姜产品的现状，按照铜陵腌渍白姜标准，开展姜制品食品安全风险监测，重点抽检生产企业使用食品添加剂的情况。同时市食安办将针对各监管环节中存在的问题组织开展联合执法检查，并适时组织开展督查。



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