济宁：近期猪肉市场价格持续弱势运行

　　中国姜网（www.jiang7.com）讯　据济宁市生活必需品市场监测系统监测显示：进入2015年3月上旬，我市生猪及猪肉市场货源充足，供应稳定，运行平稳，由于大型屠宰企业年前备货充足，在春节过后一段时间已经停止大规模收购，致使生猪价格持续小幅下，猪肉市场价格保持持续弱势运行。具体情况分析如下：

　　一、价格运行情况

　　监测数据显示，五花肉市场零售价为22.92元/公斤，与上周23.12元/公斤相比，环比下跌9.8%；与上月同期24.28元/公斤相比，环比下跌13.56%；精肉市场零售均价26.88元/公斤，与上周25.12元/公斤相比，环比下跌12.3%；与上月同期24.2元/公斤相比，环比下跌18.2%；我市生猪市场平均价格为11.5元/公斤，与上年同期相比下降了6.7%。

　　二、市场原因分析

　　（一）生猪饲养成本降低。作为生猪饲料主要成本构成的玉米市场价格持续低位运行，新玉米上市后价格高开低走，收购价格持续下降，导致生猪养殖成本下降。

　　（二）群众消费需求发生变化。消费者对猪肉质量安全要求提高，导致普通猪肉终端消费不旺，屠宰及肉食加工企业鲜品和冻品销售不畅，受当前终端消费偏弱及猪市行情不明朗影响，市场及屠宰企业存货积极性偏低，基本以销售鲜肉为主，短期看生猪市场价格维持弱势稳定的概率较大，难以呈现实质性上涨。

　　（三）天气及季节变化。天气转凉，生猪疫情进入高发季节，疫情加速了生猪出栏，进一步冲击了生猪市场价格。受生猪市场价格低迷影响，养殖户补栏积极性降低，使仔猪市场价格一直下降。目前仔猪处于销售淡季，基本有价无市。

　　三、后期趋势预测

　　由于今年春节较晚，气温偏高，居民猪肉备货量不大，加上肉类消费结构的变化，人们越来越注重饮食健康；同时，牛羊肉等替代品消费量逐年增加，猪肉终端需求不振，后期上涨动力不足，受经济形势低迷、需求疲软、屠宰企业高库存牵制上涨幅度非常小，预计后期，我市猪肉市场价格将继续震荡走稳。