节前餐饮消费能否带动生姜价格回升?

　　中国姜网(www.jiang7.com)讯　去年10月中旬生姜每公斤批发价高达24元，现已降至5元。目前，徐州生姜批发价跌了近8成。根据徐州农副产品批发市场的分析，随着生姜供应量的增加，预计短期内其价格还将会略有下浮。

　　根据徐州农副产品批发市场价格行情系统监测，2014年9月份之后，该市的生姜价格持续走高，到当年10月中旬，徐州市区的生姜批发价最高时涨至24元/公斤的高位，市场零售价最高时更是达到了30元/公斤的历史最高价。随后，从2014年11月份开始，生姜价格开始持续下跌，到2015年1月上旬，生姜的批发价已经基本稳定在6元/公斤左右，而现在更是下降至5元/公斤。

　　但为何短短三个多月，生姜的价格又大幅下跌?孙副经理解释道，由于生姜价格走高，种植户的积极性又得到了恢复。从去年10月开始，大量生姜上市，直接导致价格的下滑。最近两个月，山东生姜产地过来的运输车明显增加，市场供给量一下就上来了，商户销量也有提升，因此生姜的价格便开始持续走低。相对于现在生姜的市场行情，再过一个月，春节就要来临，而节前餐饮市场消费的增长会不会再度推高生姜的价格呢?按照目前的市场趋势，生姜价格在春节前都不会发生太大变化，仍会维持在现有水平，并且在短期内还可能受供求关系的影响略有下降，但是降幅也不会很大。

　　(来源：中国姜网www.jiang7.com)　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】