新姜不耐保存，影响生姜价格

　　中国姜网（www.jiang7.com）11月28日讯　山东等地的新姜大量上市，生姜价格年内首次跳水，在半个月时间里几乎“腰斩”，最低零售价为12元/公斤。而在一个月前，西安市场生姜零售价还普遍在25元/公斤左右。由于新姜上市高峰期尚未到来，预计生姜价格仍有下降空间。曾经在2010年因价格高涨创下“姜你军”名号的生姜，在时隔四年之后卷土重来。由于此前种植面积下滑、灾害天气造成减产等原因，今年以来生姜价格不断上涨。国内主产区的收购价一度维持在20元/公斤以上的水平，多地零售价创下新高。不过，这样的情况在最近有所改变。西安生姜零售价在9月时达到今年以来的最高值，突破了28元/公斤。从10月下旬开始生姜价格开始回落，目前零售价在15元/公斤左右，降幅接近五成。

　　人人乐超市采购员分析，导致近期生姜价格大幅跳水的主要原因是今年生姜种植面积增加，上市量比去年大幅增加。国内生姜主产区山东占到全国供应量的七成左右，今年生姜行情转好种植户大幅增加种植面积，导致目前生姜供应量同比大幅增加，而收购价大跌。其次，上市的新姜含水量较大，不易长期保存，价格相对偏低，拉底了整体价格。第三，资金炒作的迹象也在消退，因为不看好后市行情，囤积惜售的情况很少，新姜大都直接投向市场了。

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