四川生姜价格因品种而异

　　中国姜网(www.jiang7.com)11月8日讯　在全国多地生姜价格“降”声一片时，沙区本地子姜价格却呈上涨趋势。与10月底相比，11月5日，沙区各大农贸市场的子姜价格上涨了1-2元/斤，目前，当地的子姜价格在8-10元/斤之间。业内人士表示，随着季节变换，子姜上市量逐渐减少，价格将呈上涨走势。

　　丰都：市场供大于求子姜价格降半

　　由于市场供大于需，11月子姜价格已降至5.5-6元/斤，而8月中旬刚上市时为11元/斤，相比之下降了将近一半。

　　包鸾镇花地堡村生姜种植基地负责人陈双权介绍，去年，他们种植生姜280亩，采挖鲜姜140万斤，当时批发价最高为4.8元/斤。今年，种植面积达到500亩，预计可采挖鲜姜250万斤。今年刚采挖上市时，子姜批发价为7元/斤，目前已降到了4.8元/斤。

　　“去年子姜价格后期呈上涨态势，而今年正好相反。丰都县生姜种植面积达到1000亩，比去年增加30%以上，除了部分销往主城及周边区县，其余投放当地市场，由于供大于需，后期价格持续下降。”陈双权说，但随着子姜采挖即将结束，价格继续下降的可能性不大。

　　南充：种植面积在下滑鲜姜价格涨两成

　　近日，南川区各大农贸市场、超市里，老姜价格在9-11元/斤，鲜姜价格在7.5元/斤左右。鲜姜价格比去年同期高出20%左右。近年来，南川本地生姜种植面积减少，市场供不应求，种出的姜根本不愁销，还在地里就卖出去了。目前，鲜姜产地批发价6-7元/斤，比去年高20%左右。

　　姜是川菜中最常用的调味品，餐馆和家庭在烹饪中都不可或缺。“前段时间老姜都是10多块钱一斤，我们餐馆用量很大，每天都要用两三斤，那个价格确实有点吃不消了。”在九宫庙菜市场，餐馆老板罗勇一口气卖了两麻袋黄口新姜，有150多斤。“现在新姜便宜，我买回去后，把新姜进行晾晒，晒干水分后，也可以保存很长一段时间。”罗勇说，最近新姜上市，价格便宜，批发价在3元/斤左右，很多餐馆都会买大量新姜，自行加工晾晒备用。

　　“目前是山东、河南、安徽等产地新姜集中上市的时候，供应充足，老姜的价格有望得到抑制。”据业内人士介绍，现在市场销售的生姜主要有三种，一种是去年的黄口老姜，货源较少，质优价高，市场零售价仍保持在14元/斤左右，但销量严重萎缩;一种是今年的新姜，由于产量多，水分足，不易储存，价格便宜，在5元/斤左右;还有一种是今年本地的姜母，按质量不同，价格在6-8元/斤之间。

　　据该人士分析，由于今年各产地种植面积有所增加，加上气候适宜，生姜多丰收，导致市场货源充裕，价格下降。随着新姜上市量进一步加大，预计姜价还有回落空间。

　　(来源：中国姜网www.jiang7.com)　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】