消费者买姜大多“喜新厌旧”
中国姜网（www.jiang7.com）11月4日讯 许昌市商务局10月中旬发布的统计信息显示，自3月中旬开始，我市生姜价格涨势迅猛，频创新高。截至9月21日，全市生姜平均批发价格高达15.5元/公斤，较3月中旬上涨121.43%。
眼下正值新姜上市的季节。当地新姜售价为每公斤11.98元；而老姜数量不多，售价为每公斤25.8元。在集贸市场上，新姜所占比重远远大于老姜。市民在买姜时，大都青睐比较便宜的新姜。
许昌市的生姜主要产自山东、安徽两省，大棚里的姜一般2月开始种，9月下旬就能上市。露地姜3月底、4月初种植，霜降前后收获，小部分新鲜上市，大部分窖藏。这是由于新姜含水量大，容易脱皮，不易保存，通过窖藏可使其水分慢慢蒸发，待冬至前后才大量上市。
新姜的上市预示新的供应周期已经开始。市商务局发布的信息显示，生姜行业有“贵三年、贱三年”的说法。今年生姜虽然种植面积较去年有所增加，但供应量仍不宽松，后期该市生姜价格仍会维持高位运行态势。
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（来源：中国姜网www.jiang7.com） 【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】
眼下正值新姜上市的季节。当地新姜售价为每公斤11.98元；而老姜数量不多，售价为每公斤25.8元。在集贸市场上，新姜所占比重远远大于老姜。市民在买姜时，大都青睐比较便宜的新姜。
许昌市的生姜主要产自山东、安徽两省，大棚里的姜一般2月开始种，9月下旬就能上市。露地姜3月底、4月初种植，霜降前后收获，小部分新鲜上市，大部分窖藏。这是由于新姜含水量大，容易脱皮，不易保存，通过窖藏可使其水分慢慢蒸发，待冬至前后才大量上市。
新姜的上市预示新的供应周期已经开始。市商务局发布的信息显示，生姜行业有“贵三年、贱三年”的说法。今年生姜虽然种植面积较去年有所增加，但供应量仍不宽松，后期该市生姜价格仍会维持高位运行态势。
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