烟台鲜姜价高销路好

　　中国姜网（www.jiang7.com）10月21日讯　今年以来，生姜价格一路上扬，窖藏的老姜每公斤从12元一直涨到18元。受老姜价格持续走高影响，莱州不少姜农不约而同地选择出售鲜姜，不再大量囤积鲜姜，以规避市场风险。

　　据了解，姜农急着出售新姜，一方面是因为部分品种适合鲜食、腌制，另一方面是对明年的大姜价格“没底”，所以分批销售以降低风险。

　　面对今年意想不到的鲜姜收购高价，烟台莱州平里店镇后屯村村民张海东高兴得合不拢嘴：“每亩姜田的成本在5000元左右，按照现在的鲜姜收购价，每亩能挣到2万多元。”

　　据烟台莱州市大姜协会介绍，虽然姜价持续高企，但莱州大姜销路顺畅。虽然因为高价导致出口略有下降，但全国各地的订单不断，每天都有成百上千吨大姜运往全国各地。遍布莱州大姜种植区的大大小小的洗姜厂、洗姜点目前都开足马力，洗姜、装箱、装车发售。

　　多年来，姜价一直起伏不断。烟台莱州市大姜协会会长张旭斌认为：“大姜的价格，是产、销两方面因素决定的，供不应求价格肯定会上涨，供过于求价格必然下跌。”

　　张旭斌认为，今年的大姜价格一路走高，是有一定的原因的。去年，莱州和其他一些大姜主产地遭受涝害影响，导致大姜产量偏低，不耐储藏;此外，由于前几年的持续低价打击了姜农种姜的积极性，去年大姜的种植面积萎缩，因此导致今年大姜价格一直高居不下。针对当前的大姜收购、销售高潮，他建议：“在大姜价位合适的时候，农民分批出售的做法值得鼓励，这样可以有效地规避风险。”

　　（来源：中国姜网www.jiang7.com）　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】