生姜价格飙升缘由

　　中国姜网（www.jiang7.com）9月10日讯　近期，生姜价格涨势迅猛。据青州当地批发商介绍，今年的生姜价格创了十年来新高，仅四五个月时间批发价就上涨了四五倍。生姜价格的飙升让批发商们叫苦不迭，以前生意好的时候一天能卖出三四十箱(每箱50斤)，现在价格这么高，有的时候只能卖出两三箱，这还算好的。

　　据当地姜农介绍，今年姜价的持续走高与生姜减产导致的市场供不应求有很大关系。而减产的原因之一是大部分姜农都缩小了种植面积，而天气和市场的不稳定因素也限制了他们的种植面积。

　　据了解，姜瘟的可怕之处在于传染速度快、受损面积大，如果有一块姜发生腐烂，很快就会出现大面积的姜腐烂。“这跟养猪不一样，可以随价格高低调整养殖量，想种姜得提前留出地来，不可能现在价格好了马上就能种。”杨姓姜农还表示，他不仅仅害怕姜瘟，还担心市场价格，市场价格如果低迷，姜农将会白忙一场。姜减产的另一方面原因就是亩产锐减，由于天气原因今年生姜长势不好，亩产量大幅下降，造成了产量减少。

　　现在市场上销售的生姜大都是去年的存货，但因为受“毒生姜”事件影响，去年很多生姜被销毁，加上天气原因，全国范围内生姜产量大幅下降，这就造成了市场上的库存减少。而现在新姜还没有大量上市，生姜供应量只会越来越少，市场供需矛盾会导致生姜价格保持上行趋势，并持续在高位运行。

　　市民什么时候才能吃到便宜的生姜呢？业内人士表示，眼下正是新姜未下、库存姜减少之时，生姜价格短期难以下降，预计10月份新姜上市后，生姜价格可能会有所回落。

　　（来源：中国姜网www.jiang7.com）　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】