生姜赶超猪肉价，“姜你军”重来

　　中国姜网（www.jiang7.com）获悉，近期农贸市场生姜价格赶超猪肉价，“姜你军”大有来势汹汹的架势。

　　中国姜网（www.jiang7.com）了解到，按照生姜种植规律和销售习惯，每年生姜价格高点常出现在3月底，进入4月后价格将逐步回稳。然而今年，生姜的价格“步步高升”，去年这个时候，生姜的价格每斤在3元左右，一年内逐步上涨到了现在的9元/斤。

　　四川的嫩姜价格也不甘示弱。嫩姜是四川泡菜中不可缺少的一道菜，每年此时顺应着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的养生之道，嫩姜在四川的销量从不发愁。但今年，生姜价格的高涨让不少人“望而却步”。

　　在“中国姜蒜之乡”的山东安丘，现在鲜姜出窖价格每斤在5~5.6元，比去年同期一斤1.5~1.8元的价格上涨了224%。因为今年生姜价格看涨，且品质并不太好，让生姜的销量并不乐观。2011年~2012年生姜价格大跳水，在最低的时候一斤只能卖几毛钱，不少农民在2013年选择了放弃种植生姜。2013年的种植面积下降，产量减少直接导致了今年的供应不足，价格自然就高了。存货商捂货惜售，市场供应量少直接影响当前市场价格。其次，由于去年12月中旬，云南地区持续雨雪天气导致南方优质小黄姜鲜姜量少，收购难度较大，南方优质鲜姜价格涨幅较大。

　　预计到七八月份鲜姜大量上市后，价格才会有所下降。尤其是目前已经出现下跌的姜种价格，也将在未来带动生姜价格下行。

　　（来源：中国姜网www.jiang7.com）　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】