杭州本地嫩姜新鲜上市
中国姜网（www.jiang7.com）6月5日讯 嫩姜，也叫子姜、新姜。三个名字，“嫩”、“子”、“新”，几乎把它的优点都叫了出来。鹅黄色的皮，头上还有微微的紫红色，摆在菜摊的角落里，和土黄色的老姜一比，十足的水灵。而且不但水分足，口感爽脆，纤维少，吃起来无丝无筋。嫩姜尤其适合凉拌、炒菜，那种淡淡的姜香，淡淡的辣味，就连平日里受不了吃姜的人也能欣然接受。
因为嫩姜要新鲜吃，所以菜场里的都是杭州本地货。杭州种姜的并不多。富阳有一些，有几个菜篮子基地里种了一些。余杭还有个传统的本地品牌，叫小林生姜，种得稍多一些。而老姜因为可以放上很久，所以很少有本地货，大多数是从山东运来的。
（来源：中国姜网www.jiang7.com） 【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】
因为嫩姜要新鲜吃，所以菜场里的都是杭州本地货。杭州种姜的并不多。富阳有一些，有几个菜篮子基地里种了一些。余杭还有个传统的本地品牌，叫小林生姜，种得稍多一些。而老姜因为可以放上很久，所以很少有本地货，大多数是从山东运来的。
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