姜香飘万里、莱芜誉五洲

　　中国姜网（www.jiang7.com）5月29日讯　2013年，作为低端出口产品的保鲜姜，每吨在国际市场上只能卖到600多美元，而供应美国超市、直接能够上架销售的调味姜片，每吨价格则超过3000美元。可见，科技含量和附加值增加而拓展的利润空间是巨大的。为此，莱芜生姜产业在延长产业链、增加附加值方面下了很大的功夫。

　　技术扶持：插上科技翅膀

　　改革开放以后，随着国外市场需求的持续升温，莱芜生姜以其显著的知名度开始走出国门，远销世界各地，但当时出口企业普遍规模较小，对于生姜产品的研发基本是空白，出口产品以初级加工的保鲜姜为主，出口国家也主要是南亚、东南亚等低端市场，销售价格也就上不去。

　　针对上述情况，莱芜检验检疫局协助当地出口企业建立研发中心和生姜检测化验室。出口企业的技术机构就这样从无到有，从小到大，从最基础的厂检做起，逐步从产品检测到质量控制，一直到产品研发。目前莱芜生姜出口已经形成了保鲜、腌渍、脱水和速冻四大系列100多个产品，其中脱水制品、罐头制品等深加工、高附加值产项目所占比重连年递增，寿司姜片、脱水姜片、姜茶等高端产品已经成为欧美日韩家庭餐桌上的新宠。

　　品牌培育：打造龙头企业

　　莱芜某食品公司目前是全国最大的生姜产品出口企业，年出口生姜制品8万吨，其主打品牌于2008年被选为北京奥运会生姜专供产品。龙头企业是生姜出口行业的中坚力量，能够主导市场走向、延伸产业链条、拓展增值空间。近年来，莱芜已有多家企业获得了HACCP认证、GAP认证、有机产品认证、质量管理体系认证、环境管理体系认证等，从而为企业成功开辟欧洲、美国、日本等发达国家和地区市场创造了先机，成为打造莱芜出口生姜“创业板”、“升级版”的集中体现。

　　“姜香飘万里、莱芜誉五洲”。莱芜生姜出口的升级发展，使更多品种、更好质量的莱芜生姜出现在世界各地的家庭餐桌上，成为全世界人民用舌尖品味齐鲁文化的一道美食桥梁。

　　（来源：中国姜网www.jiang7.com）　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】