加强信息对接有效解决生姜“大起大落”问题

　　中国姜网(www.jiang7.com)4月24日讯　2011年，烟台莱州市生姜每公斤价格1.2元；2012年，每公斤2元；2013年，每公斤10元；2014年，涨至每公斤14元。

　　莱州市大姜协会秘书长孙竹生表示，生姜种植面积的小波动肯定有，但绝对不会大面积扩或弃。已有几十年生姜种植历史的莱州全市常年种植面积8万亩，占蔬菜播种面积的三分之一左右，平均亩产4500公斤，年总产量约45万吨，这些大的数字基本不会有太大变化。随着农业结构不断调整优化，莱州大姜生产得到了较快发展，种植范围遍及莱州所有乡镇，其中驿道、程郭、平里店、沙河等镇街是大姜种植的重点产区。

　　不盲目跟风，一定程度上缓解了供求失衡，既有利于稳住姜价，也有利于保证姜农收益。但打破生姜大起大落怪圈还需市场信息指导。现在农民最缺乏的，就是市场信息的掌握上，要解决好小生产面对大市场的矛盾问题，任重道远。现在某种程度上讲，农民不缺技术，缺少的是有效的市场信息的指导。

　　要建立包括小品种蔬菜在内的生产信息监测体系，形成生产、销售全覆盖的信息指导网络。依托这一网络可测算出全国各地农产品品种和数量，哪种蔬菜在哪里生产多少，卖到哪里，价格多少，并在此基础上提前发布市场预测预警。

　　破解姜价“过山车”，还需搞好大姜深加工，以此提升姜农收益，获取更多附加值。“深加工企业的缺乏，间接影响姜农收益。”孙竹生说，虽然根据市场需求的变化，驿道、程郭等镇街探讨进行了姜粉、姜晶等产品的深加工，但莱州外销大姜以鲜姜销售为主，产业链条不够长，无法获得最大收益。多渠道开发深加工产品，通过细分市场来谋求更大的市场份额和利润空间，应该成为莱州大姜畅销不衰的现实选择。

　　(来源：中国姜网(www.jiang7.com))　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】