台州未因“姜你军”影响销售

　　中国姜网(www.jiang7.com)3月12日讯　目前，浙江台州生姜价格普遍上涨。万济池菜市场和椒江蔬菜销售点等地，生姜价格均有不同程度的上涨，平均价格每斤在7-8元之间，较去年同期将近涨了一倍。

　　在椒江万济池菜市场，销售的姜主要分为生姜和老姜，老姜比生姜要辣一点，但两者的价格不相上下。已经在该市场销售蔬菜10余年的梁先生表示，在一个多月以前，姜的价格就开始涨了，每斤普遍涨了3-4元。

　　在椒江蔬菜销售点，姜的价格维持在7元/斤，而去年同期的价格大致为3.5元/斤，相比翻了一倍。在乐购、欧尚、联华等各大超市中，姜的价格要比农贸市场上每斤稍贵1-2元。

　　在椒江蔬菜销售点，专门从事卖姜生意多年的商贩徐兰花表示：“虽然姜的价格涨了，但顾客没有减少，估计到9月份左右销量会更好，那时会有大批生姜上市。”

　　去年高温天气是主因

　　姜一年四季都有货源供应，受季节性的因素影响不大。现在，我市各大菜市场上的姜，以山东来的外地姜为主，还有一部分为来自仙居、临海大田等地的本地姜。

　　有台州当地人表示“去年晴天多，温度高，很多姜被晒死了，今年供货量减少，价格就上来了。”去年由于受山东“毒姜”的影响，导致生姜价格一路走低，随着这一事件逐渐地淡化，生姜价格也逐渐恢复，并慢慢上涨。

　　供求影响价格是经济学中永恒的定律，生姜供应减少必然导致其价格上涨，所幸现在上涨幅度并不算大，并没有影响市民的正常生活。

　　市民偏爱老姜 饭店喜买生姜

　　台州市民的厨房中除了柴米油盐酱醋，不可少的也算是姜了。市民更偏爱老姜，因为老姜比较辣，更容易入味，而且老姜耐存储，姜买多了存放时间过长就会干瘪，造成一些不必要的浪费。

　　饭店常买生姜，因为生姜可以直接炒成菜吃；普通百姓更偏向于老姜的调味功能，老姜可以去除海鲜、肉类中的腥味，有些蔬菜中也要放姜使味道更鲜美。

　　(来源：中国姜网(www.jiang7.com))　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】
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