批发市场蔬菜行情分析（2.22-2.28）

　　中国姜网(www.jiang7.com)3月3日讯　上周，新发地市场蔬菜的加权平均价一度冲高，周末回落。

　　2月28日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.74元/公斤，比2月21日的2.71元/公斤上涨1.11%，比去年同期的2.68元/公斤上涨2.24%。周环比小幅上涨；年同比也是小幅上涨。本周内的最高价达到2.85元/公斤（2月27日），比上周末上涨5.17%，涨幅比较明显。

　　本周价格之所以上涨，与北方地区大范围、长时间的雾霾天气和南方地区大范围、长时间的降水有关。在空气重度污染地条件下，光照严重不足，北方地区大棚生产的蔬菜光合作用偏弱，生长速度放缓，生产周期延长，影响了收购的进度。与此同时，南方地区的降水，对道路运输的影响并不大，但是对蔬菜的采摘活动影响较大，增加了蔬菜采摘过程的劳动量，菜价在产地就出现上涨。

　　本周蔬菜供应的特点与上周没有明显的变化，供应过剩的品种供应仍然过剩，供应偏紧的品种供应仍然偏紧，个别品种（主要是北方大棚生产的茄果类蔬菜）受到前期低温和本周光照不足的影响，价格仍然坚挺并明显上涨。本周蔬菜的加权平均价上涨，与茄果类蔬菜价格明显上涨有关。

　　上周市场的热点话题：

　　1、西红柿

　　2月28日，新发地市场西红柿批发价是2-4.3元/斤，上周末（2月21日），的批发价是1.8-4元/斤，环比上涨8.62%；去年同期的价格是1-2.4元/斤，同比上涨85.29%。

　　目前上市的西红柿来源地比较复杂，主要有山东潍坊、泰安、临沂的西红柿，还有内蒙赤峰的西红柿，河北廊坊的西红柿。这些地区生产的西红柿品种属于“红粉”。此外就是浙江温州、福建漳州、云南元谋的西红柿，这些地区生产的西红柿品种属于“大红”。

　　红粉西红柿在烹饪过程中，比较容易烂，出汤较多，北方人喜食；大红西红柿结果烹饪，汤汁溢出较少，果肉较硬，南方人喜食。正是由于北方西红柿的产量不足，南方的西红柿才能够大量进京。

　　从2013年10月份开始，北方西红柿的产量一直不足，价格长时间处于高位，至本周，价格同比几乎翻番。产量不足是2个原因造成的，一个是去年同期价格偏低，今年种植面积减少，这是主要原因。另一个是天气原因，去年夏季，辽宁多次强降水，一些大棚受损，修复和大棚以后，错过了种植冬季西红柿的时机。

　　不过，由于长时间的高价位，重新调动了辽宁地区农户种植西红柿的积极性，他们在去年年底种植的西红柿，再过2周左右就可以形成批量上市条件。本周，辽宁锦州黑山的西红柿已经少量上市了。

　　新发地市场的商户反映，辽宁鞍山、锦州春季的西红柿，种植面积较大，目前的高价位维持不了几天了（2周左右）。

　　本周新发地市场上市的西红柿，南北方各占一半儿。价格最高的是廊坊柿子，产量很小；其次是赤峰，赤峰的柿子质量最好。山东的柿子价格差距最大，既有价格较高的也有价格最低的。南方西红柿的价格居中。黑山的新西红柿质量很好，价格相对低廉，后期随着上市量的加大，会把西红柿的价格拉下来的。

　　2、黄瓜

　　2月28日，新发地市场黄瓜的批发价是1.8-4元/斤，上周末（2月21日）的价格是2-3.5元/斤，周环比上涨5.45%。去年同期的价格是2-3.5元/斤，同比上涨5.45%。

　　黄瓜的价格是春节后逐渐上涨的，本周表现比较明显。2月1日（农历大年初一），新发地市场黄瓜的批发价是2-3.1元/斤，本周末的价格比春节时的价格高出13.73%。

　　目前上市的黄瓜主要是辽宁凌源生产的，凌源黄瓜上市的时间已经3个多月了，现在的产量在逐渐下降。而山东、河北的黄瓜又迟迟上不来，造成黄瓜价格的走高。本周的雾霾天气影响了黄瓜的生长速度，加剧了价格上涨的压力。本周，山东济阳的新黄瓜少量上市，河北廊坊的新黄瓜少量上市，后期会适度缓解黄瓜供应的压力。

　　(来源：中国姜网(www.jiang7.com))　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】



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