山西：“姜你军”威风重现

　　中国姜网(www.jiang7.com)消息　还记得“姜你军”么？3年前，生姜价格涨到15元/公斤，曾引领农副产品涨价风潮。最近“姜你军”又来了，在太原市部分农贸市场，鲜姜价格已涨到18元-20元/公斤之间。

　　在山西省城新民中街综合集贸市场一个摊位前，摊主正在摆放生姜。“今年生姜的价格确实贵，10块钱一斤，我们也没办法。但是，再贵人们也得买呀。姜是做菜不可少的佐料，炒菜、熬汤都需要它，不放或者放少了都没味儿。”

　　中国姜网(www.jiang7.com)专家分析，生姜价格上涨主要受到供求关系的影响。一方面，因为去年生姜价格过低，种植户大多出现了亏本。前两年生姜的种植成本在1.6-2.4元/公斤之间，随着每亩姜田的种植成本不断增加，人工费用只涨不降，而去年生姜产地的批发价格只有0.8-1.6元/公斤，所以姜农连年亏钱，挫伤了种姜积极性，导致种植面积缩减，供应下降。另一方面，由于今夏多雨、高温，生姜主产地不利于姜的生长，所以导致今年生姜减产。加之生姜容易储存，一般姜农家中都有储存姜的地窖，不排除一些姜农不急于出售，惜售心理严重，所以导致今年生姜供应不足。与此同时，生姜价值不断被发掘，从事生姜加工的企业数量增加。近两年，加上我国生姜出口量逐渐回升，也间接导致了国内生姜供应量减少。一些姜农“捂姜”惜售，市场交易量下降，造成生姜价格步步走高。

　（来源：中国姜网（www.jiang7.com））　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】



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