生姜价格大起大落何时休？

　　中国姜网（www.jiang7.com）11月11日讯　今年６月以来，全国生姜价格一路看涨，至今仍保持高位运行。中国姜网专家分析认为，生姜价格走强，受到种植面积减少、不利天气以致减产及“待价而沽”的惜售心理等多因素影响。专家建议建立健全农产品信息保障机制，避免农产品价格频繁大起大落。

　　山东是全国生姜产销大省，安丘姜蒜批发市场也是长江以北一处规模较大的生姜集散中心。来自安丘景芝镇的生姜中间商刘军说：“现在的姜，既难收也难卖。”

　　刘军告诉记者，目前市场价格已有所回落，于是附近姜农都想再等等。“去年姜价太低，一斤姜最高才一块来钱。今年可不一样，市场上生姜４块钱一斤，运到江苏倒手就能卖到５块多。”

　　谈起今年的行情，安丘市凌河镇大儒林村村民李宝军说：“记得去年姜刚下来，每斤只卖到四五毛钱，后来也不过一块多钱一斤。现在有人直接到村里收购，一斤就能卖出２．８５元，我觉得过一阵子还能往上涨。”

　　据了解，生姜种植有其独特性，一年一季的种植节奏拉长了价格调整周期，种植方式又与马铃薯相似，每亩姜田需要８００斤－１０００斤的姜种。

　　对于今年生姜价格上涨，中国姜网专家认为生姜市场供不应求是主要原因，而导致生姜供不应求的原因既有生姜减产，又有农民惜售。

　　今年的气候条件对生姜成长相当不利，７月至９月相继出现大面积涝旱天气。７月雨水过多，极易诱发姜瘟病等，导致生姜严重减产。

　　涝情还让储存生姜的地窖受潮进水，许多姜农为减少损失，提前销售。这直接导致８月以来市场供应不足，价格自然应声而起。

　　济宁市中粮农产品投资研究院统计数据表明，前两年每斤生姜价格不到１元，而实际成本平均在０．８元／斤－１．２元／斤，每亩姜田的种植成本不断增加，人工费用更是只涨不跌，姜农实际已挣不到钱，挫伤了种姜积极性。自２０１１年以来，安丘市生姜种植面积已从２１万多亩下滑到２０１３年的１６万亩。

　　几乎每隔一段时间，就会有个别农产品价格暴涨暴跌、市民买难菜农卖难的报道出现，舆论界也频现“姜你军”“蒜你狠”“辣翻天”等戏谑。

　　专家呼吁尽快建立信息交流机制，来遏制起伏不定的价格走势。市场调节虽是主要调节手段，但毕竟有一定的滞后性，政府如果能及时汇总发布生姜等蔬菜种植生产信息，让种植更加理性，同时通过成本核算，提供一定的市场价格参考，都将有利于蔬菜价格与菜农收入的稳定。

　（来源：中国姜网（www.jiang7.com））　【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】



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