渭南生姜价格浮动大
“太贵了，(生姜)价格长得挺厉害的，现在都8块钱一斤，好在自己用的不多，一次只买一两斤。”来自耀县在民主路开砂锅店的陈女士告诉记者。据从事生姜批发生意的商贩介绍，在批发市场批发的生姜价格也达到了6到6.5元一斤，剩的那些小的不太好的零售价也在5.3到5.5元之间。
“我从事生姜批发生意十余年了，这次生姜价格的大幅上涨对我还是有一定的影响，一袋只有12斤多，最多挣2到3块钱，如果挣不下2块钱就会亏本”。这位姓刘的店主说，水涨船高，生姜的进价高了，为了保证盈利，农贸市场的卖价也就高了。
为何持续低价的生姜会在今年5月份以来大幅上涨？
中国姜网专家分析，造成生姜价格大幅上涨主要原因是货源紧张。
据了解，前两年，生姜价格暴跌，致使很多农民放弃了种植生姜，生姜的主产区山东种植面积萎缩，产量上相对也会减少。目前，生姜正处于青黄不接的时候，老姜的存量较少，再加上气候的影响，导致供需关系紧张化，势必会造成价格上涨。
此外，因为货源减少，供应量不足，山东地区的部分姜农心理预期偏高也是生姜价格上涨的一大原因。同时，还有批发商向记者反映，山东地区的部分姜农觉得收购价太低而拒绝往出卖，他们声称并不担心生姜没有生源，即使多存放一段时间也不会影响到生姜的销售。
（来源：中国姜网（www.jiang7.com）） 【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】
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