靠科技走出“农药依赖”

    谈到食品安全，我很是关心，但感觉不那么紧迫。近日看到“毒生姜”的报道，就有些紧张了。我喜欢烧烧菜显露一下烹调手艺，许多菜要有点味道，生姜是不可少的配料。可这回，食品安全问题到了自己的餐桌边，到了每天都要吃的蔬菜里。
    5月7日《人民日报》“今日谈”说，靠科技走出“农药依赖”，很有道理。我想这也是当前行之有效的办法。回想上世纪50年代，我从江西农学院中技部毕业，分配到南昌的农业技术推广站工作。当时每个区都设有农技站，由区里一位领导兼管。区农技站的人常年、整天地到村、到农户、到地脚田头去，传授农业技术，示范先进农具、农药化肥的使用。一旦发现生产中的问题，如病虫害，就要提出针对措施，同时将发现的情况和采取的措施向区里汇报、到供销社联系物资的供应，我觉得挺好的。当年下乡基本上靠两条腿，后来有了一辆自行车，远的地方就住在村干部家中，和大家一起吃饭，谈天说地谈生产。区里也会分配一些“中心工作”，就是当时党委、政府抓的工作，要农技干部一起做，现在回忆起来还确是有声、有色、有效果的。
    靠科技走出“农药依赖”，就要有人去传播、示范、组织。当前的现象是“生产者缺乏农业操作技术，消费者缺少农业科普知识”。所以市场上一说野生的好，就会出现许多野生甲鱼、野生猪肉等；一说放养的鸡鸭产的蛋，蛋黄是红色的，就会出现“苏丹红鸡蛋”；而滥用农药化肥的现象，只要推销商去推销，有人用了，便是户看户、村看村，很快就蔓延开来。对这种情况，如果有基层农技人员在，是可以管住的。农技人员不仅管理农业技术，也可以了解许多社情，做许多日常工作。所以谈到食品安全要从最前沿抓起，让我想起了他们的诸多好处。



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