特别提醒：买生姜不能太好“色”

    山东潍坊峡山区“毒生姜”事件持续发酵的影响，兰州生姜零售市场出现不同程度滞销，大青山蔬菜批发市场的生姜价格从上周的每斤2元降到昨天的1.1元，批发量也较往常减少了三分之一。虽然销售不乐观，但生姜的产地收购价依然坚挺在每斤1.4元，产地和销地价格倒挂，让生姜批发商直喊“赔不起”。
    零售商：生姜干脆卖不动
    “这两天，生姜干脆卖不动。”昨天，五泉市场的一位蔬菜经营户说：“很多顾客都过来问，生姜是不是山东来的？有没有毒？我说是河南的，但顾客一般都不相信，看看就走了。”昨天，他从批发市场拉了一袋20斤的生姜，但只卖出2斤多。而在平时，一袋生姜到中午就能卖掉一半。
    和零售商相比，批发商受“毒生姜”的影响更大。黄老板是大青山蔬菜批发市场的生姜大户，昨天他的一车生姜算是批发完了，但算总账，一车赔了3万元。据他介绍，上周生姜批发价还在2元以上，“毒生姜”事件曝光后，价格一路下跌，至昨日已跌至1.1元。而这车生姜的产地收购价是每斤1.4元，加上人工、运费、损耗，到兰州的成本价达到1.7元。每斤赔0.6元，一车生姜5万斤整整赔了3万元。
    特别提醒：买生姜不能太好“色”
    为杜绝有害蔬菜进入市场，大青山蔬菜批发市场农产品质量安全检测中心每天都会对蔬菜进行抽检，目前兰州市场的生姜主要来自山东、河南两省，山东“毒生姜”被媒体曝光后，大青山蔬菜批发市场立即对市场内14户生姜批发户进行了抽样检测，全部合格。但记者走访经营户发现，批发市场的生姜都没有零售市场的“光鲜”，业内人士告诉记者，在很多菜市场上，一些不法商贩为了让生姜看起来更加“水灵”，竟给生姜“化妆美容”，而其所使用的“化妆品”就是对人体有害的硫磺。
    “生姜在批发环节不会用硫磺熏，因为生姜在常温下能存放一个月，熏过的生姜一周后会发软。但在零售时，为了好看好卖，一些商贩会对生姜进行加工。”业内的这一说法，记者从零售商处得到了确认，但他们的说法是，“这是被逼出来的。老百姓买菜只挑卖相好的，不熏的生姜放到摊位上再便宜也卖不动，熏过的生姜价格高还卖得快，久而久之，摊贩们都学会了投机取巧。”
    业内人士提醒市民，在购买生姜时，不能太好“色”，最好做到“一闻，二尝，三看”。“一闻”主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味;“二尝”专尝姜的味道，姜味不浓或味道有异的要慎买;三看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。



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