破解滞销菜难题应授之以渔

    “怀远县大白菜滞销，只要8分钱一斤。”去年10月，这样一则新闻让怀远大白菜尴尬地进入大众视野。这不是公众第一次听闻蔬菜滞销的消息，但若不更改蔬菜销售模式，这绝不会是最后一次。果然，在2012年的最后两天，新疆农六师103团职工陈亚琴才终于将滞销两个月的山药，贱卖了出去。
    近年来，随着互联网的普及，越来越多的菜农在蔬菜滞销后想到了通过发布微博来引起网民关注，或间接引发传统媒体的追踪报道，期冀经报道后有爱心人士来购买蔬菜。譬如2011年5月，《烟台晚报》发布“晚报爱心购菜团”召集令，召集市民自驾车去菜地直购滞销的芹菜。60多位车主载着200多名亲朋好友与烟台部分企业，来到蔬菜大棚，一上午买走滞销芹菜超过4万斤。
    诚然，无论是官方还是民间组织的“爱心菜”购买行动，大多数只能降低菜农的损失，而不能确保菜农一年的艰辛付出有良好收入。农民收入是农村社会和谐稳定的基础，没有农民收入的不断增加，一些农民就会产生不满情绪，农村社会就难以和谐稳定，整个社会也难以和谐稳定。
    而且，团购爱心菜的销售方式仰仗的是好心人的“扶贫心态”，属于非常手段，脆弱而不具备可持续性。当同类新闻越来越多、好心人逐渐麻木之后，依然没有常规渠道销售的滞销菜将怎样度过自己的“余生”？
    授之以鱼不如授之以渔。从屡屡出现的蔬菜滞销现象推知，滞销无外乎与蔬菜生产受“蛛网”约束、蔬菜流通效率不高、蔬菜深加工缺乏等原因密切相关。反之，如果打通这三个环节就会从根本上解决蔬菜滞销问题，形成促进农民增收的长效机制，从而不再仅仅依靠好心人的援手来解燃眉之急。
    首先，建立可以覆盖大多数菜农的全国种植情况和价格信息系统。大多菜农囿于文化水平和技术设备的原因，没有了解全国种植情况和价格信息的渠道，都是到这边问问种植大户，到那边问问收购商，这种建立在信息碎片基础上的农业生产，必然产生跟风种植的后果，菜农无异于是“闭着眼睛”赌自己种植产品的价格。只有种植种类平均，甚至推进“订单农业”，才可以避免出现供过于求的现象。
    其次，让蔬菜的“腿”变长，“小生产”连接“大市场”。与菜贱伤农往往同时出现的另一个现象是菜贵伤民，其根源在于流通成本过高。亚太地区农产品经超市销售的比重已达70%以上，美国达80%以上，我国虽然也一直在大力推进“农超对接”工作，但相比起来还是有较大差距。因此，各地应多引入“农超对接”模式，将蔬菜从田间地头直接搬上柜台，减少中间流通环节，压缩运输成本，使菜农和百姓能够获得双赢。
    第三，发展深加工，灵活掌握蔬菜上市时间。不少蔬菜滞销的个案都是由于菜农囤货、惜售造成的，但灵活掌握蔬菜上市时间并不是错误的销售理念，只是这需要蔬菜深加工来配合完成。例如将马铃薯加工做粉条，蔬菜制成脱水蔬菜、咸菜等，让蔬菜优势产区的产业链集聚成为一种可能。这样可以缓解集中上市压力，增加蔬菜附加值，有效减少损失。
    党的十八大报告高度重视农民收入问题，明确提出要着力促进农民增收，保持农民收入持续较快增长。这不仅明确了“三农”工作的重要着力点，而且对实现农民增收提出了明确的目标要求。因此，好心人的爱心不应被透支，进一步打通蔬菜销售渠道、使菜农避免出现蔬菜滞销的窘境才是上策。
    微博上、广播里号召大家团购滞销蔬菜的行为的出发点都是良善，但年年团购爱心菜、蔬菜却又年年滞销的怪圈不应因此而被忽略。俗话说救急救不了穷，对于滞销菜，也应如是。



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