元旦临近 蔬菜价格涨得猛

    元旦临近，节前市场上的菜价情况如何？根据南宁市物价局昨日提供的数据显示，与本周一比较起来，昨日的蔬菜价格并没有降下来，部分蔬菜价格还涨得有点“狠”。
    蔬菜价格涨得猛
    “生菜多少钱一斤？”昨日一早到津头农贸市场买菜的何女士提着菜篮子问卖蔬菜的小贩。“3元一斤。”小贩告诉何女士，生菜价格比前天涨了一点，每斤涨了大约0.5元。
    “不止生菜涨了，大白菜啊，小白菜啊等等都涨了。”何女士说，当天，在津头农贸市场内，8种常见蔬菜全部涨价。这些涨价的蔬菜分别是生菜、白萝卜、大白菜、冬瓜、菜心、苦瓜、芥菜和小白菜，每斤分别涨价0.5元、0.8元、1元、0.5元、0.5元、1.5元、0.5元和0.5元。其中，苦瓜价格涨得最多，由本周一的每斤2.5元涨至4元。
    猪肉价格又稳了
    继前段时间猪肉价格微有波动以后，昨日，猪肉的价格又稳定了下来，与周一比较起来，完全没有任何波动。
    当天，猪精瘦肉卖得最便宜的是华联超市，每斤售价为12.8元；而猪前后腿肉则是南城百货超市卖得最便宜，每斤售价9.28元。
    当天，白萝卜、茄子、大白菜、菜心和冬瓜是淡村农贸市场卖得最便宜，每斤售价分别为1元、1.3元、1元、3元、1.5元。
    西红柿、小白菜、芥菜、生菜则是白苍岭农贸市场卖得最便宜，每斤售价分别为1.5元、1.5元、2元和2.5元。
    当天，白萝卜、西红柿、大白菜、菜心、苦瓜和冬瓜的批发价格分别为每斤0.7元、1.2元、0.6元、2.6元、1.7元和0.5元。
    “火锅菜”卖得俏
    “萝卜卖得好。”昨日，在南宁市盘古农贸市场卖菜的梁女士说，白萝卜近期卖得不错，一上午就可以卖出20多个萝卜。除了白萝卜外，记者在市场调查发现，猪血、豆腐、金针菇等用来做火锅的菜最近都比较“走俏”。
    “冬天冷啊，炒菜吃，等菜都炒好端出来，先做的菜都冷了。吃火锅方便，做好锅底，把菜洗好，切好端出来，一家人围着吃，又方便热闹还暖和。”在市场买菜的何女士粗略一算，买一只活鸡做锅底，再买点猪肉、牛肉、青菜、豆腐等放来煮火锅，一餐3个人吃的话，花费也能控制在50元以内。“主要是吃的种类多，营养搭配也够了，价格也不算太贵，还是比较划算的。”
    “火锅鱼”
    原料：草鱼1条、芹菜、豆腐、鸡蛋、八角、蒜、姜、大葱、味精、盐
    做法：1.鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；2.把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌；3.锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料加入，翻炒两下； 4.及时加入蒜、姜及八角、葱段，再翻炒两下;5.加入开水，水能把鱼盖住；6.水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片;7.五分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐;8.起锅时加点味精及很少的盐。



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