昔日“姜你军”，今日“被姜军”

    昔日“姜你军”，今日“被姜军”
    ----姜乡平度、高密、莱芜采访侧记
    编者：生姜价格经历了09和10年的暴涨后，2011年和2012年进入低迷时代，大姜的暴涨暴跌，不仅仅让姜农受伤，更让姜商损失惨重，为了解读2012新姜市场情况，乃至未来姜的市场发展预期，记者一行深入莱芜、平度、高密作了深刻的市场调研。

    “姜够本”已经过去式
    常年种植姜的农民都有“姜够本”一说，而今已经成为历史。“姜够本”是过去是自然经济，姜价稳定，姜的生产环境要求又不高，因此种姜极易保本获利。另一个说法是，种姜比较简单，对土地条件，浇水、施肥、田间管理等等的要求都不高，因此，只要是种姜，一般都能保证“够本”。这样的考证是否科学，几百年前种姜的投入产出是怎么回事，如今已经不重要了。现在的问题是，“姜够本”的意思看来必须要重新做结论。因为事实证明，种姜不但有可能保不了本儿，而且很可能赔本。
    在高密胶河生态区张家庄村，姜农张新海告诉记者，这两年生姜长势不错，每亩产量都在5000公斤以上。张家庄村干部张新喜说：“姜价高了，姜农便一哄而上增加种植面积，大姜产得多了，姜价必然下跌。今年的行情不好，他们村今年的生姜虽然是丰收了，但姜农的收益却不是很高。”
    据了解，今年生姜的价格最便宜的时候到了三角钱一斤，姜农基本是刚够本。姜农盲目跟风是造成生姜行情大起大落的一方面原因，粗放种植、品质低下，也成为生姜没有市场竞争力的主要原因。“比如说施肥不当、产量不高，不按照测土配方的要求，不按照(科学)种植的要求，影响了姜的产量，再一个就是在销售的过程中有些姜贩子进行洗姜，造成了姜的食品不安全，也影响了姜的销售。”
    “被姜军”的不仅是姜农
    生姜价格遭遇滑铁卢，不仅跌破姜农预期，更是跌穿成本价，砸在姜农自己手里。在享有“中国生姜之乡”美誉的莱芜，无论是姜农还是姜商，日子并不好过，“现在卖姜的也就能挣口馒头钱，种姜的都赔钱赔得连馒头也吃不上了。”对此，一位来自莱芜的姜农说道。透过这句貌似玩笑的话语似乎能感受到姜产业的惨淡。说这话的正是一位来自莱芜市莱城区雪野镇上游村的姜商王涛，今年40岁的他已经做了近十年的生姜批发生意。 “今年姜价太低，直接把中间利润压得很薄。别看现在姜价低，这销量却怎么也上不去。”王涛。物流运输费、市场管理费、房租等费用，这样细算下来，一斤也就挣几分钱的纯利。现在很多当地人的地窖里都储存着去年收获的大量生姜，估计今年卖完都有点悬，只能慢慢熬，期待明年姜市能好一些。
    记者了解到，因为价格一路下跌，此前很多当地姜农都把生姜储藏了起来，希望等到价格回升的时候再出手。采访中，王涛向记者坦言，最多的家里有几十万斤生姜没卖出去。
去年的生姜还没卖完，今年的新姜又将到货，再加上国内外市场需求疲软的现状，使得供过于求的市场难以在短时间内改变。“近期姜价或将持续走低。”采访中，多位姜商预计道，这姜价恐怕今年都涨不上来了。
    “姜你军”是否会重演
    姜农、姜商都期盼着来年姜能够风光在现，“姜你军”会不会再次重演。记者在平度市古岘镇走访了青岛润昌蔬菜专业合作社，合作社法人代表王海基，带领我们到天地里正在出姜的姜井子转了转，收购商正在让雇工从姜井中掏姜，王海基我们：这姜井子家家都有，一个井子能存10-20万斤姜，一家少的有2-3个，多的5-7个。每年价格便宜姜农都存放起来，等待价格有所好转在出售，怎奈价格一年年的不见起色，新姜又要出井了，老姜只能低价卖。
    现在老姜什么价格？未来价格会不会像很多姜农、姜商期待的一样，有大幅度的上涨？当记者问到。王海基说:“现在老姜按质量不同价格从3毛—5毛每斤都有，最好的也不会超过6毛钱斤。预计春节前乃至明年上半年，不会有大幅度的浮涨，姜价基本维持在5、6毛钱斤，估计来年下半年会有好转。”
    王海基带领记者一行到了合作社一户农院，不大的院子里面两个用水泥预制板盖着的洞口。他告诉记者里面存的都是姜。在这户姜农家的客厅里同样也有一个与院子里一样的洞口，上面用可以移动的地板砖盖着，王海基说：我们村有600多户人，家家户户都这样放姜。采访结束，王海基恳请记者能给他们合作社做做宣传，让更多客商找到他。
    青岛润昌蔬菜专业合作社王海基：13791833980。
经过几天的采访，记者一行感悟到，从“姜够本”到“姜你军”再到“姜赔本”的演变过程告诉我们，今天的市场，已经不是传统市场，存在着更多复杂因素。既不能用农业社会的发展模式，也不能用计划经济的发展模式，必须加强对市场的监管引导。