生姜价格为何一跌再跌

    还记得2010年的生姜市场吗？每斤6元甚至8元的价格，让生姜在蔬菜市场着实火了一把。可时过境迁，如今的生姜价格却遭遇"滑铁卢"，每斤只卖到一元钱左右，而且销量还不大，是面积增加？产量过剩？还是另有原因？
    生姜专业户改卖土豆 称利润低难挣生活费
    记者在德州市黑马蔬菜市场了解到，这两个月，价格更有"大跳水"之势，批发价格一路降到每斤7毛钱，品相稍差的生姜，更是低到3毛钱一斤。德州市民史学审在黑马蔬菜市场专营生姜批发生意已有十几年时间了，今年，他却在摊位前摆起了"大土豆"的牌子。他说没办法 ，利润太低了，挣不出生活费来 ，所以上点别的货。
    而2010年7月，生姜价格迎来大幅上涨，批发价高达6元左右每斤，零售价格一度涨至8元每斤。2010年新姜下来后价格开始下跌，2011年价格持续下跌。2011年9月份生姜的收获没有改变下跌的势头，并一直持续到今年。据新华社对全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，与监测以来最高价格相比，2012年8月2日，全国生姜价格下降53.7%，每斤为3.34元。分地区来看，约七成省区市价格降幅超过50%，天津、北京、河北的降幅居前，分别为69.0%、68.7%、65.8%。目前，全国生姜价格明显低于2011年同期，8月2日价格同比下降21.0%。
    雨水偏多 生姜难储存 农户选择低价抛售
    当前既不是生姜收获季节，也不是种植期，到底是什么因素影响了近期生姜价格下滑的呢？河北唐山市的丰润区是中国生姜的产地之一，在这个区的新军屯镇董庄子村，村民代建旺正在忙着清洗被雨水淹过的生姜，他告诉记者，往年这个时候，只要价格不理想生姜还可以继续在地窖里储存，等价格高时再出售，可今年，由于雨水过大，存姜的地窖里全进了水，如果不出售，生姜就容易烂掉，损失就更大了。
    中国土畜食品进出口商会生姜分会理事长柳建增说，这个季节正好是梅雨季节，很多地窖由于土湿，有些地窖容易进水，有很多老百姓怕进水，所以就集中卖，集中卖的话，也会造成市场的波动。
    据业内人士介绍说，由于降水偏多，给姜农储存生姜带来了难题，为减少损失，各地姜农纷纷选择低价抛售。当市场需求不变，而供应量大增时，姜价下滑也就在所难免。
    各地盲目扩种 生姜价格直线下滑
    但是，难道几场降雨真就能把姜价给拉下来吗？一些多年从事生姜买卖的生意人说，生姜价格之所以下滑，关键还是各地盲目扩种造成。莱芜市素有"生姜之乡"的美誉，近几年，当地的生姜种植面积始终保持在15万亩左右。据莱芜市农业局局长陶务瑞介绍，这几年生姜行情对莱芜的种植没多大影响，即使是在每斤生姜卖到8元钱的时候，当地的面积也基本是这个数，而其他生姜产地的扩种情况却相当严重。据不完全统计，在2008年之前，各主产区生姜种植面积还在150万亩左右，而到了2011年却已经攀升到了400万亩左右。莱芜市农业局局长陶务瑞介绍说，莱芜生姜种植面积还是比较稳定的，但是由于山东东部大面积的扩种，包括全国其它地方种的比较多，所以整个市场姜越来越多。
    莱芜东兴源食品有限公司总经理王端生介绍说，像原来的河南、贵州这些地方种姜很少的地方现在生姜的种植面积也扩大了。
    生姜产量多了，如何销售？如何保存？这都是问题，陶务瑞告诉记者，莱芜的这15万亩生姜完全可以自己消化，即使遇到市场低迷时，姜农也可以在自家的地窖里存个三五年没问题，等价格好了再出售。而其他种植区域似乎不具备这个条件，由于地势的因素，即使有储存窖的地方也由于地下水位偏高，遇到像今年这种多雨天气，地窖里的生姜也难免会进水被淹。莱芜市农业局局长陶务瑞介绍，莱芜地下水位低，就具备了天然储存条件，莱芜这个地方地下水位在6米以下，我们的姜窖，大部分都是5米左右到6米，这个位置湿度很适合存姜，另外它的温度是恒温的，姜既不发芽，还耐储存，莱芜的姜正常情况下存2到3年没问题。
    除此以外，国家取消了对部分农产品的出口退税也是导致姜价下降的原因之一，生姜及其产品出口不畅，出口量低了，价格也就低了。
    和大蒜一样，生姜的价格变动，只是农产品销售的一个缩影。业内专家表示，由于我们国家农产品的销售，还未建立起从菜园到餐桌的固定、完整价格利润规范，这在一定程度上会导致市场价格的不稳定。因此需要一个更加透明和完整的价格链体系。 国家也应该出台相关措施，引导农户合理种植，避免因面积的扩张而影响了整个生姜产业的健康发展。



【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

上一篇文章： 山东全省共安排葱、姜、蒜核心示范区2800余亩

下一篇文章： “姜你军”如何演变成了“被姜军”？