冷链技术的完善和普及对蔬菜行业发展至关重要
天津市有的批发市场每天烂掉蔬菜达1500公斤，蔬菜的严重损耗也是推高蔬菜价格的重要因素，部份蔬菜涨幅达80%。在滨海新区，每天都能看到清理蔬菜垃圾的张师傅，他每天在市场内清理由于腐烂损耗的蔬菜达1500公斤。
据了解，天津红旗农贸批发市场、金钟农产品批发市场等多家蔬菜批发市场均受到高温阴雨天气影响，出现大量的蔬菜损耗。
我国在蔬菜领域冷链技术还不够完善和普及，相比之下国外蔬菜冷链物流覆盖90%以上，引进和研发先进的冷链技术对蔬菜行业发展至关重要。
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